Sleď s bramborami a cibulí v rostlinném oleji se vaří za několik minut. Krok za krokem recept s fotografií a podrobným videem vám pomůže rychle připravit tento předkrm.
Sleď s bramborem je klasická kulinářská kombinace. Dokonce i pouhé vaření brambor, krájení sleďů na plátky a zalévání olejem, už získáte lahodné jídlo. Takovou lahůdku najdete jak na svátečním stole, tak na každodenní rodinné večeři. Takový předkrm ozdobí novoroční stůl, aniž by poškodil rozpočet. Jedná se o klasické ruské jídlo doprovázené lihovinami, zejména studenou vodkou. Každá žena v domácnosti navíc podává brambory se sledě svým vlastním způsobem. Z různých možností vaření dnes uděláme sledě s cibulí a bramborami v rostlinném oleji. Předkrm má chutný vzhled a vynikající chuť. Je to velmi uspokojivé a výživné.
Recept je velmi jednoduchý a každá žena v domácnosti může tento proces snadno zopakovat během několika minut. Jediným problémem, který může nastat, je zabití sledě. Pokud vás ale tento proces děsí, kupte si připraveného sledě v oleji ve sklenici. Pak si jídlo připravte ještě rychleji. Nezbývá než brambory uvařit. Pokud je to žádoucí, lze misku doplnit nakládanými okurkami, okurkami, nakrájenou zelenou cibulkou. Například v Německu se do těchto produktů často přidává kyselé jablko.
Podívejte se také, jak vyrobit sleďovou jednohubku.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Sleď - 1 jatečně upravené tělo
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na zálivku
- Cukr - 1 lžička bez skluzu
- Cibule - 1 ks.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Brambory - 3-4 ks.
Krok za krokem vaření sledě s cibulí a bramborami v rostlinném oleji, recept s fotografií:
1. Oloupejte cibuli a omyjte ji pod tekoucí vodou. Vložte ji do hluboké mísy, přidejte cukr a ocet a promíchejte. Zalijeme horkou vodou a necháme 15 minut marinovat. Horká voda cibuli odstraní ostrost a křehkost. Poté cibuli vyklopte na síto, abyste vypustili veškerou vodu, a odešlete ji do chladničky vychladnout.
2. Odstraňte film ze sledě, odřízněte hlavu ocasem a ploutvemi. Odstraňte vnitřnosti a odlepte černý film uvnitř z břicha. Filet oddělte od hřebene a opláchněte jej pod tekoucí studenou vodou.
3. Sleďa osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 1 cm plátky.
4. Brambory omyjeme a zalijeme pitnou vodou. Osolíme a provaříme. Snižte teplotu na nízkou teplotu a přikryté vařte do změknutí asi 30 minut. Ačkoli doba vaření závisí na velikosti hlíz. Zkontrolujte tedy připravenost vpichem párátka. Nepoužívejte vidličku ani nůž. hlízy se mohou rozpadnout.
Brambory berte tak, aby si při vaření dobře udržely tvar, daly se snadno krájet a nerozpadaly se. Tato odrůda se často nazývá vosková.
5. Nakládanou cibuli položte na servírovací talíř.
6. Nahoru plátky sleďů.
7. Přidejte brambory do jídla. Nakrájejte ho na plátky, prsteny nebo jiný vhodný tvar. Také, pokud si přejete, můžete oloupat nebo nechat s kůrou, podle chuti. I když můžete sleď s cibulí a bramborami v rostlinném oleji podávat různými způsoby. Zařaďte proto představivost a vynalézavost. Hotovou misku nalijte rostlinným olejem a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat předkrm ze sleďů.
