Už vás nebaví klasický sleď s cibulí nebo sleď pod kožichem? Poté navrhuji velmi uspokojivý a chutný předkrm ze sleďů s cibulí, bramborami a kyselými okurkami. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Sleď s bramborem je klasika, která je vždy vynikající. Tradičně na všechny svátky připravují salát „Sleď pod kožichem“. Je to určitě chutné a uspokojivé, ale obvykle. Pokud se nebojíte experimentovat, doporučuji připravit pokrm s úžasnou chutí - sledě s cibulí, bramborami a nakládanou zeleninou. A abyste vše udělali správně, pomůže vám recept s fotografií, ve kterém je vše malováno krok za krokem. Salát se připravuje velmi rychle a snadno. Nevyžaduje žádné kulinářské dovednosti. Může být nutné vyčistit a nakrájet sledě na filety z dovedností, pokud použijete na přípravu salátu celý sledě. Sleď pro misku může být jakýkoli solený. Ale pokud nevíte, jak to udělat, pak bude stačit zakoupený nakládaný sekaný filet ze sledě.
Na salát použijte pravidelnou cibuli, i když můžete použít i modrou nebo bílou. Použijte nevroucí brambory, aby si při krájení dobře udržely tvar a nerozpadly se na kousky. A místo okurek jsou vhodné nakládané okurky, a dokonce i čerstvé. Přidejte do salátu kyselé jablko, aby byl salát chutnější a dodal mu úžasnou chuť.
Viz také Vaření masa s nakládanými okurkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Sleď - 1 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - 1 lžička na vaření brambor
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 2 ks.
Krok za krokem vaření sledě s cibulí, bramborami a okurkou, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Pokud si přejete, můžete ji marinovat ve stolním octě a cukru.
2. Oloupejte sledě z filmu, rozřízněte břicho a opatrně odstraňte vnitřnosti.
3. Rybu rozdělíme na filety a odstraníme vykrojený hřbet.
4. Rybu omyjte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte černý film z vnitřní strany břicha a sledě nakrájejte na 1 cm silné kousky.
5. Okurky vyjmeme ze slaného nálevu a podélně nakrájíme na 4-6 kusů, podle velikosti okurek.
6. Brambory omyjte, vložte do hrnce na vaření, zalijte pitnou vodou a položte na sporák. Po varu snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření půl hodiny, dokud nebude měkká. Ochutíme solí 10 minut před vařením. Pamatujte, že sůl pomůže vařit brambory. Nemělo by se proto přidávat do hrnce na začátku vaření. Když jsou hlízy hotové, vyjměte je z vody a nakrájejte na 4-6 kusů. Pokud jsou to mladé brambory s tenkou slupkou, lze je oloupat nebo podávat se slupkou.
7. Cibuli položte na servírovací talíř.
8. Sleď dejte na cibuli a posypte ji rostlinným olejem.
9. Přidejte k rybě okurky a brambory a hotové jídlo podávejte ke stolu. V této formě lze podávat sledě s cibulí, bramborami a nakládanou zeleninou, nebo je možné produkty nakrájet nadrobno, spojit a promíchat.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit sleďový salát s okurkami bez majonézy.
