Jednoduchý, ale chutný předkrm k jakémukoli jídlu z lidových surovin - sledě s cibulí a bramborami. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření sledě s cibulí a bramborami
- Video recept
Ze sleďů se připravuje mnoho různých pokrmů. Je vynikající sám o sobě a skvěle se hodí k dalším přísadám. Bez ohledu na to, v jaké formě se podává, pokrm zmizí z talíře jako první. Sleď s cibulí a bramborami je považován za jednu z nejpopulárnějších a klasických kombinací. Tuto sadu produktů v jednom jídle najdete u každodenních večeří a slavnostních stolů. Zvláště předkrm se hodí ke sklenici silného alkoholického nápoje. Stojí za zmínku, že příprava pamlsku je velmi jednoduchá. Každá hostitelka bude snadno opakovat postup krok za krokem a v minimálním čase.
Hlavní obtíž pokrmu je zabití sledě. Pokud si ale s touto prací nechcete pohrávat, pak si můžete koupit připraveného sledě v oleji ve sklenicích. Jídlo na talíři můžete podávat různými způsoby, jak vám napovídá vaše představivost a vynalézavost. Klasický ruský předkrm lze také transformovat, pokud je podáván ve formě originálního salátu. Chcete -li to provést, vložte jídlo do praktické mísy, dochuťte olejem a promíchejte. A aby se nudné barevné schéma zředilo jasnými barvami, můžete přidat trochu vařené mrkve nebo nakrájet zelenou cibuli. Díky jasným barvám bude jídlo atraktivnější a chutnější.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Sleď - 1 ks.
- Cibule - 1-2 ks.
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Sůl - 1 lžička
- Cukr - 1 lžička
- Rostlinný olej - na zálivku
- Brambory - 3-5 ks.
Krok za krokem vaření sledě s cibulí a bramborami, recept s fotografií:
1. Brambory omyjte od špíny a prachu. Vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou, osolíme a vaříme na plotně. Po varu teplotu sešroubujte na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte půl hodiny do změknutí. Zkontrolujte připravenost propíchnutím párátka nebo špejle: měly by snadno vstoupit. K tomuto účelu nepoužívejte nůž ani vidličku. hlízy se mohou rozpadnout.
2. Zatímco se brambory vaří, oloupejte cibuli, omyjte a nakrájejte na půlkolečka.
3. Vložíme do mísy, ochutíme octem a přidáme cukr.
4. Cibuli zalijte vroucí vodou a nechte do dalšího použití marinovat. Horká voda neutralizuje hořkost v cibuli. Občas promíchejte.
5. Oloupejte sledě z filmu, otevřete břicho a vyjměte vnitřnosti. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve. Oddělte filé od hřebene a omyjte je odstraněním vnitřního černého filmu. Pokud ryby obsahují kaviár nebo mléko, pak je nevyhazujte, jsou jedlé a lze je použít do misky.
6. Sleď nakrájejte na tenké porce.
7. Nakládanou cibuli dejte do velké servírovací misky a vymačkejte přebytečnou vlhkost.
8. Dále rozetřeme sledě na cibuli. Udělejte to tak, jak to vidíte esteticky.
9. Do této doby budou brambory uvařené. Scedíme a hrnec postavíme na plotnu na mírném ohni, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
10. Brambory nakrájíme na kolečka nebo kolečka. Lze oloupat nebo oloupat. Je to věc vkusu.
11. Plátky brambor položte na talíř sledě a cibule.
12. Nalijte sledě s cibulí a brambory s rostlinným olejem.
13. Hotové občerstvení podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory se sledě.
