Dnes uvaříme lahodné lilky ve vaječném těstíčku. Recept nezpůsobí žádné potíže, protože se vyznačuje jednoduchostí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření lilku ve vaječném těstíčku
- Video recept
Vaječné těsto je skvělou přísadou do mnoha jídel a svačin. V těstíčku se smaží různé droby, houby, maso, rybí filé a samozřejmě čerstvá zelenina. Květák, dýně, dýně, zelené fazolky, chřest, brokolice jsou ideální zeleninou pro restování v těstíčku. Dnes si povíme, jak vařit smažené lilky ve vaječném těstíčku. Z lilku je připraveno mnoho lahodných, zajímavých a výživných jídel z jakéhokoli důvodu a pro každý vkus. Zvláště dobré jsou ale smažené na pánvi.
Lilek ve vaječném těstíčku je jednoduché, ale úžasné jídlo. Příprava je snadná a rychlá, ale ukáže se, že je lahodná, uspokojivá a křupavá. Miska se stane nenahraditelnou ozdobou nejen pro každodenní stůl, ale také pro slavnostní hostinu a večeři. Předkrm je dobrý jako příloha k masu, drůbeži nebo rybám. Je skvělé používat studené i horké. Pokrm lze zpestřit přidáním omáček, koření a bylinek do těsta. Chcete -li připravit předkrm, kupte si mladé lilky, velká semena v nich ještě nedozrála a není v nich hořkost. Zralá zelenina obsahuje spoustu škodlivého solaninu, který bude nutné ze zeleniny nejprve odstranit.
- Kalorický obsah na 100 g - 78 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 1 lžička
- Rostlinný olej - na smažení
- Mouka - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 2 ks.
Krok za krokem vaření lilku ve vaječném těstíčku, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na 5 mm kroužky. Pokud jsou lilky zralé, namočte nakrájené kousky do studené vody se solí na 5-20 minut, aby z nich vyšly jedovaté látky (solanin), tj. hořkost. Na 1 litr vody je 1 polévková lžíce. sůl.
2. Nalijte obsah vajec do nádoby a osolte.
3. Přisypeme mouku, okořeníme černým pepřem a přidáme libovolné bylinky a koření podle chuti. Pro křupavou kůrku nalijte 2 lžičky. vodka nebo pivo. A pro zpestření chuti můžete do těsta přidat mléčné výrobky, sóju nebo jiné omáčky.
4. Těsto uhněteme do hladka. Ingredience je lepší smíchat vidličkou, mixérem nebo metličkou. Těsto dejte do lednice na 15 minut, aby získalo pružnost.
5. Lilek namočte do těsta a několikrát obraťte, aby byly rovnoměrně opečené na všech stranách.
6. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Vložte lilky do pánve a smažte 3-4 minuty na středním ohni.
7. Obraťte je a vařte stejně dlouho. Chcete -li odstranit přebytečný tuk z modré, položte je po opékání na papírový ručník. Lilek ve vaječném těstíčku je chutný a křupavý.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit lilek v těstíčku.
