Chutné, snadno připravitelné a uspokojivé občerstvení, které lze podávat teplé i studené - lilek v těstíčku, s rajčaty a sýrem v troubě. Jak je uvařit, přečtěte si podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lilek je božské ovoce, ze kterého se připravuje tolik různých pokrmů, že tato odrůda je pozoruhodná svou originalitou, jedinečností a úžasnou chutí. Tato jemná a pikantní zelenina se používá do salátů, dušených pokrmů, kastrolů, svačin … Dnes se podělím o osvědčený lahodný recept - lilek v těstíčku, s rajčaty a sýrem v troubě. Díky těstíčku nebudou lilky tak mastné, protože jejich dužina miluje olej a během smažení jej aktivně absorbuje a těsto tomu zabrání.
Předkrm je připraven z jednoduchých a cenově dostupných produktů pro každého. Současně se nakonec ukáže, že je úžasně chutný, výživný a vzhledově atraktivní. Miska osloví mnohé. Může být podáván nejen pro každodenní rodinný oběd nebo večeři, ale také pro jakoukoli dovolenou. Lilek v těstíčku lze podávat jako nezávislé občerstvení s čerstvým chlebem nebo krutony, bez jakýchkoli příloh. Ačkoli jsou vynikající k jídlu s nějakým druhem masové přílohy. Je to chutné a uspokojivé, studené i horké, a příprava pokrmu zabere minimum času.
Viz také výroba štikozubce v těstíčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 199 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Sýr - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Rajčata - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Mouka - 50 g
Krok za krokem vaření lilku v těstíčku, s rajčaty a sýrem v troubě, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte rajčaty, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kroužky silné asi 5 mm. Sýr nakrájejte na tenké plátky. Používejte mladé lilky, protože nemají hořkost, semena jsou malá a kůže je tenká. Pokud jsou plody zralé, pak z nich nejprve odstraňte hořkost, pokud to pro vás není pikantní. Chcete -li to provést, posypte nakrájenou zeleninu solí a nechte půl hodiny. Poté opláchněte tekoucí vodou, opláchněte vytvořené kapičky a osušte papírovou utěrkou.
2. Nalijte vejce do hluboké mísy.
3. Do vajec přidejte mouku, sůl a černý pepř.
4. Vejce a mouku vyšlehejte tak, aby vznikla hladká hmota bez hrudek.
5. Lilky ponořte do těsta, aby byly z obou stran dobře pokryty hmotou.
6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dejte lilky opéct. Smažte je na středním ohni 5 minut z každé strany do zlatova.
7. Opečené lilky dejte na pekáč.
8. Na každý kruh lilku položte plátky sýra.
9. Na lilek položte rajčatová kolečka s plátky sýra.
10. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete lilky v těstíčku, s rajčaty a sýrem pečte 10 minut. Jakmile se sýr rozpustí, vyjměte předkrm z fritovací pánve a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit lilek s rajčaty a sýrem.
