Jednoduché a dostupné občerstvení, které se hodí pro každou příležitost - Pollock ve vaječném těstíčku a strouhance. Níže jsou popsány jemnosti vaření a recept s fotografií krok za krokem. Video recept.
Pollock ve vaječném těstíčku a strouhance je skvělá svačinka, která je velmi oblíbená na jakémkoli svátku. Jedná se přitom o originální, chutné a snadno připravitelné jídlo, které zvládne připravit i začátečník ve vaření. Ryba patří k levným zástupcům mořské fauny, takže je cenově dostupná pro každou rodinu. Kromě toho je toto jídlo velmi užitečné, protože jeho hlavní složkou je pollock. Odborníci na výživu říkají, že to musí být přítomno ve stravě každého člověka. Doporučuje se používat, když ne každý den, tak alespoň jednou týdně. Protože obsahuje esenciální mastné kyseliny, jako je jód a vitamín A, které jsou pro naše tělo tak nezbytné.
K vaření ryb v těstíčku se obvykle používají filety. Ale v tomto receptu uvaříme celé korpus. Ale pokud chcete, můžete odříznout dužinu z hřebene a uvařit jemné vypeckované filé. Smažený pollock je všestranné jídlo, které lze podávat dvěma způsoby, a to za studena i za tepla. První možnost je vynikající předkrm, zatímco druhá je kompletní hlavní chod, perfektní k většině příloh. Například těstoviny, pohanka, rýže, vařené nebo smažené brambory a salát z čerstvé zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 130 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Pollock - 2 malá těla
- Mleté sušenky - 3 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky
- Koření, koření, koření - podle chuti
Podrobná příprava pollock ve vaječném těstíčku a strouhance, recept s fotografií:
1. V prostorné hluboké nádobě rozšlehejte syrové vejce, přidejte sůl, černý pepř a vložte jakékoli koření s kořením. Metličkou nebo vidličkou promíchejte jídlo do hladka. Nalijte drobky do jiného širokého plochého talíře.
2. Do této doby rozmrazte ryby při pokojové teplotě. Pollock v našich zeměpisných šířkách se obvykle prodává zmrazený. Rybu dobře omyjte, odřízněte ploutve, ocas a hlavu. Výsledný korpus znovu opláchněte a osušte papírovým ručníkem. Poté ho vložte do vaječného těsta a několikrát ho otočte, aby se jím pokrylo ze všech stran.
3. Pollock rychle přeneseme do mísy mleté strouhanky a chleba ze všech stran. Pokud si přejete, můžete akci opakovat: ponořte do vaječného těsta a chleba se strouhankou. Pak bude kůra hustší a křupavá.
4. Pánev dobře zahřejte rostlinným olejem. Toto je důležité pravidlo pro smažení ryb. Umístěte pollock do pánve a vařte na středním ohni asi 5-7 minut. Poté ho otočte a smažte, dokud nezměkne. Pollock podávejte ve vaječném těstíčku a strouhance ihned po uvaření, zatímco kůrka je křupavá a maso uvnitř měkké a jemné.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit pollock ve strouhance.
