Klasický způsob smažení cuket na pánvi není jediný. Existuje více originálních možností pro jejich přípravu. Překvapte svou domácí pikantní svačinku - cuketa ve vaječném těstíčku se sýrem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
S nástupem prvních teplých letních dnů se na stolech objevují nejrůznější cuketová jídla. Kromě jemné chuti plodů jsou také velmi užitečné, protože bohaté na vitamíny a minerály. Vzhledem k tomu, že se cuketa hodí k mnoha výrobkům, připravuje se na všelijak. Plody se smaží, dusí, pečou, nakládají, vaří se polévka, peče se pečivo, pečou se dezerty, marmeláda a mnoho dalšího. Mít v zásobě cukety tedy rozhodně nezůstane hladové. Dnes si vzpomeňme na jejich zásoby a cuketu opečeme na vaječném těstíčku s přídavkem tvrdého sýra. Předkrm se ukáže být lahodný a doslova se rozpouští v ústech. Miska osloví děti i dospělé. Je obzvláště chutné vařit jídlo z mladé cukety.
Vaření cukety v těstíčku je velmi jednoduché. Jsou obalené v těstíčku a jednoduše smažené. Cuketa uvařená v těstíčku (těstíčku) vždy vypadá elegantně. Zlatá „mušle“zdobí pamlsek a láká křupáním. Plášť těsta obaluje výrobek a zachovává přirozenou chuť a vůni cukety. Těsto v tomto receptu je připraveno na bázi vajec a hoblin sýra. Pokud ale chcete uspokojivější svačinu, přidejte lžíci mouky. Pak bude těsto hustší a samotné občerstvení bude více kalorické. Mouku lze nahradit krupicí, strouhankou nebo ovesnými vločkami.
Podívejte se také, jak se smažená cuketa vyrábí s tvarohem.
- Kalorický obsah na 100 g - 104 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Tvrdý sýr - 70 g
- Sůl - 1/3 lžičky
Krok za krokem vaření cukety ve vaječném těstíčku se sýrem, recept s fotografií:
1. Cuketu omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na tenké kroužky široké asi 0,5 mm. Vezměte mladé ovoce, mají tenkou slupku a malá semínka. Zralá cuketa má hustou slupku a velká semena. Proto budou muset být vyčištěny a semena odstraněna.
2. Vložte vejce do hluboké nádoby, přidejte sůl a černý pepř.
3. Vejce rozmíchejte vidličkou nebo šlehačkou do hladka. Mixérem nemusíte nic šlehat. Stačí je smíchat vidličkou.
4. Do těsta na vajíčka dejte najednou cuketový kruh.
5. Cuketu dobře obalte, aby byla rovnoměrně ze všech stran obalena vaječnou hmotou.
6. Umístěte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Přidejte cuketu a na středním ohni osmahněte dozlatova.
7. Otočte cukety a vařte do změknutí. Smaží se velmi rychle, proto dávejte pozor, aby se vaječná hmota nepřipálila.
8. Smaženou cuketu položte na servírovací misku a posypte strouhaným sýrem na středním struhadle. Horká cuketa sýr okamžitě rozpustí, takže je měkký a vláčný. Hotové cukety ve vaječném těstíčku se sýrem jsou dobré samy o sobě, takže je můžete použít i samostatně a dát je na krajíc chleba. Jsou skvělé jako příloha k masu a drůbeži. Pokud si přejete, můžete přidat jejich chuť česnekem nebo zakysanou smetanou s koprem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit cuketu v těstíčku s česnekem a sýrem v troubě.
