Lněná mouka je užitečný produkt, který našel své uplatnění při vaření, používá se k hubnutí a čištění těla od škodlivých látek. Zvažme jeho vlastnosti a aplikační funkce podrobněji. Obsah:
-
Užitečné vlastnosti lnu
- Složení
- Vlastnosti
- Výhoda
-
Aplikace lněné mouky
- Při vaření
- Jak používat
- Očista
- Čištění ledvin
- Hubnutí
- Kontraindikace a poškození
Lněná mouka je přírodní produkt, který se získává zpracováním lněného semene na prášek po vylisování oleje. Široké používání této mouky prokázalo svou účinnost jako léčivý a výživný potravinářský výrobek, pomáhá také zhubnout a zlepšit stav pokožky a vlasů.
Užitečné vlastnosti lnu
Mouka ze lněných semínek je užitečná pro ženy i muže, nasycuje tělo potřebnými vitamíny, mikro a makro prvky, odstraňuje toxiny a toxiny a podporuje hubnutí.
Složení lněné mouky
Nízkotučné a mleté lněné semínko se vyznačuje vysokým obsahem výživných a užitečných prvků, které v kombinaci s nízkým obsahem kalorií dává lněnému semenu zvláštní hodnotu. Kalorický obsah mletého lněného semínka na 100 g je 270-280 kcal nebo 1130-1172 kJ.
Obsah užitečných prvků na 100 g mouky:
- Bílkoviny - 32 g;
- Tuk - 13 g;
- Sacharidy - 11 g;
- Vlákno - 25 g;
- Polynenasycené mastné kyseliny (Omega-3, Omega-6)-8 g;
- Lignany (polyfenoly) - 3 g.
Lněná mouka obsahuje následující vitamíny: retinol a retinoidy (A), thiamin (B1), riboflavin (B2), kyselina pantothenová (B5), kyselina listová (B9), esenciální mastné kyseliny (F), deriváty 3-hydroxy-2 - methylpyridiny (B6), tokoferol (E).
Mezi makro a mikroelementy ve lněné mouce se nacházejí: draslík, železo, fosfor, chrom, hořčík, molybden, zinek, sodík, vápník, mangan a měď.
Vlastnosti lněného semínka
Lněné semínko je vysoce ceněné jako potravinářský, léčivý, kosmetický a dietní výrobek. Díky vysokému obsahu různých prvků má len následující vlastnosti:
- Polynenasycené mastné kyseliny normalizují srdeční činnost, zlepšují pohodu při cukrovce a astmatu, snižují hladinu cholesterolu a normalizují krevní tlak. Chrání cévy před zánětem, zabraňují tvorbě krevních sraženin.
- Dietní vláknina má čisticí a změkčující účinek na trávicí trakt. Obalují vnitřní stěny střeva, normalizují fungování gastrointestinálního systému a odstraňují nahromaděné toxiny a toxiny.
- Rostlinné polyfenoly předcházejí rakovině, mají antialergický účinek a působí jako antioxidanty. Obsah lignanů ve lněném semínku je stokrát vyšší než v jiných rostlinách obsahujících lignan.
- Rostlinné tuky v kombinaci s vysokým obsahem vlákniny zvyšují hodnotu lnu jako dietního produktu. Podporuje hubnutí nejen díky nízkému obsahu kalorií, ale také díky očistnému účinku a zlepšení funkce střev.
- Vitamíny a stopové prvky zajišťují životně důležitou činnost celého organismu, posilují imunitní systém a zabraňují rozvoji různých chorob.
- Aminokyseliny mají regenerační účinek na tkáně, což má výrazný terapeutický účinek při onemocněních kůže a vlasů.
Studie ukázaly, že konzumace lnu také pomáhá zlepšit pohodu žen v pre-menopauzálním a menopauzálním období, protože vysoký obsah draslíku pomáhá snížit frekvenci návaly horka.
Výhody lněné semínkové mouky
Odtučněné a mleté semeno si zachovává všechny prospěšné vlastnosti lnu a přitom neobsahuje olej. Pokud obsah oleje v mletém osivu dosáhne 50%, pak v mouce není vůbec žádný. Mouka je zdrojem rostlinných bílkovin, což ji činí obzvláště užitečnou při přísné dietě nebo při omezování konzumace živočišných tuků.
Tento produkt se používá k prevenci a léčbě následujících onemocnění: ateroskleróza koronárních a periferních cév, ateroskleróza mozkových cév, křečové žíly, zápal plic, bronchitida, gastritida, žaludeční vřed, cholecystitida, kapavka, cystitida, diabetes a další. Nedávné studie z amerických univerzit ukázaly, že konzumace lněného prášku brání rozvoji rakoviny tlustého střeva, prsu a prostaty.
Lněný koláč má příznivý účinek na ženské tělo v každém věku:
- V reprodukčním věku - udržuje biologickou rovnováhu v těle pro úspěšné početí, předchází onemocněním endometria.
- Během těhotenství přispívá k plnému vývoji plodu.
- Během laktace - zvyšuje laktaci.
- S menopauzou snižuje návaly horka, bolest kostí, podrážděnost a úzkost.
Výrobek je užitečný pro muže jako léčba nebo prevence potence. Bohatý obsah polynenasycených mastných kyselin zlepšuje krevní oběh v kapilárách a podporuje produkci testosteronu.
Aplikace lněné mouky
Díky své chuti, bohatému složení a příznivým účinkům na tělo našel produkt z lněného olejového dortu široké uplatnění v různých oblastech.
Použití lněné semínkové mouky při vaření
Lněný prášek bez tuku se nejčastěji používá jako alternativa k tradiční pšeničné nebo žitné mouce. Díky tomu jsou hotová jídla a pečivo zdravější a dietnější. Tento výrobek dobře zadržuje vodu, což prodlužuje čerstvost produktů - pečivo dlouho nezestárne a zachovává si svou jemnost a nádheru.
Pokud chcete v tradičních receptech na pečení nahradit část pšeničné mouky lněným semínkem, použijte následující proporce:
- 20% pšeničné mouky je nahrazeno lněnou moukou.
- Množství vody uvedené v receptu se zvyšuje o 75% hmotnosti lněné mouky.
- Kvasinky se zvýší o 5-10% z částky na předpis.
- Obsah másla se sníží o 30% hmotnosti přivedené mouky.
V poslední době se výrobky z lněného semínka začaly používat na evropských a amerických farmách. Analýza produktu prokázala zvýšení hladin esenciálních omega-3 kyselin v hovězím, kuřecím a vejci. Mnoho výrobců uvádí tyto informace na obalu.
Jak vzít lněnou mouku
Použití výrobku přispívá k normalizaci stolice, léčbě kardiovaskulárních chorob, diabetu, dysbiózy, cystitidy, urolitiázy, nefritidy, pomáhá očistit tělo toxinů a toxinů a zbavit se nadváhy.
Množství a způsoby použití lněné semínkové mouky závisí na účelu jejího příjmu:
- Pro prevenci … Vezměte až tři polévkové lžíce denně a přidávejte do různých kulinářských pokrmů: palačinky, vdolky, sušenky, chléb, knedlíky.
- K očištění těla … Tři polévkové lžíce lněné mouky se přidávají do kefíru a pijí se místo snídaně nebo večeře.
- Pro léčebné účely … Mouka rozpuštěná ve vodě nebo kefíru se pije před hlavním jídlem, kurz trvá 2-3 měsíce. Množství produktu závisí na typu onemocnění.
- Na hubnutí … Lžíce mouky se rozpustí v kefíru a pije se místo večeře.
Čištění tlustého střeva lněnou moukou
Kvůli nekvalitnímu jídlu, sedavému životnímu stylu, poruchám trávení se ve střevech hromadí škodlivé škvárové útvary, které se následně dostávají do krevního oběhu a jsou přenášeny celým tělem. To může způsobit rozvoj mnoha nemocí. Chcete -li se zbavit toxinů a toxinů, cvičí se čištění střev.
Lněná mouka se používá jako prostředek, který pomáhá očistit tělo od stagnujících útvarů, toxinů a parazitů a také normalizovat mikroflóru. Je obvyklé kombinovat jej s fermentovanými mléčnými výrobky.
Tento postup se provádí v průběhu tří týdnů, přičemž se postupně mění koncentrace produktu v kefíru. Algoritmus pro zvýšení množství produktu na sklenici kefíru po týdnech: první týden - 1 polévková lžíce, druhý - 2 polévkové lžíce, třetí - 3 polévkové lžíce. Nápoj pijte ráno na lačno místo snídaně.
Místo kefíru můžete použít jakýkoli jiný fermentovaný mléčný výrobek, například fermentované pečené mléko nebo jogurt. Během očisty střev během dne se doporučuje pít více čisté vody, jíst čerstvé ovoce, zeleninu, bylinky a jíst vyváženou stravu.
Abyste se zbavili parazitů, přidejte mouku na kefír 2krát denně po dobu 1 týdne.
Očištění ledvin lněnou moukou
Lněnou mouku lze použít k čištění ledvin. Pro tohle:
- Uvařte tři litry čisté vody.
- Rozpusťte čtyři polévkové lžíce produktu ve vroucí vodě.
- Přiveďte k varu a vypněte teplo.
Doporučuje se použít tento prostředek v průběhu dvou týdnů, každý den za 2-3 hodiny. Současně byste měli dodržovat pravidla zdravé výživy, vyhýbat se těžkým a tučným jídlům, horkým a kořeněným jídlům, konzervám, kávě, vdolkům, alkoholickým nápojům.
Po očistné proceduře s použitím mletého lněného koláče dochází ke zlepšení stavu pokožky, normalizaci stolice, dochází k lehkosti a energii a deprese zmizí.
Jíst lněné semínko na hubnutí
Tento produkt se nejčastěji používá k hubnutí. I když ho přidáte do pečiva, polévek, guláše a dalších pokrmů, snížíte celkový obsah kalorií.
Existují radikálnější možnosti, které vám umožní zhubnout v krátkém čase:
- Nalijte lžíci lněné mouky do sklenice fermentovaného mléčného výrobku.
- Lžíci mouky rozpusťte v 0,5 šálcích teplé vody a po 10–15 minutách přidejte vroucí vodu.
Jakýkoli z výsledných nápojů byste měli konzumovat místo večeře, dokud nedosáhnete požadovaného účinku.
Kromě toho, že se produkt používá k hubnutí, našel uplatnění v kosmetologii: masky na něm založené vyhlazují vrásky na obličeji, ošetřují akné a záněty, zlepšují strukturu vlasů a jsou vhodné pro pokožku kolem očí.
Kontraindikace a poškození lněné semínkové mouky
Výrobci tohoto produktu jako kontraindikace uvádějí na obalu pouze individuální nesnášenlivost nebo píší o jejich úplné nepřítomnosti. To nejsou úplně správné informace, protože lněné semínko se nedoporučuje používat v přítomnosti žlučových a močových kamenů.
Po prostudování složení lněných semínek můžeme o nebezpečích lněné mouky vyvodit následující závěry:
- Když poprvé přidáte do své stravy nějaký produkt, můžete pocítit nadýmání nebo plynatost. Začněte používat mletý lněný koláč s malým množstvím, ne více než jednou čajovou lžičkou denně, postupně jej přiveďte na požadovanou míru.
- Len dobře absorbuje vodu, což může způsobit mírnou dehydrataci. Pijte hodně tekutin s jídlem obsahujícím tento produkt.
- Lněná mouka obsahuje malé množství kyanidu. V malých množstvích tato látka pomáhá tělu provádět metabolické procesy, ale jeho předávkování může vést k otravě. Doporučené normy pro použití čisté lněné mouky - ne více než tři polévkové lžíce denně. Tepelné zpracování ničí kyanogenní glykosidy, a tím snižuje stávající rizika. Studie provedené ve Spojených státech navíc ukázaly, že zpracování lněných semen s vysokými teplotami nijak neovlivňuje integritu prospěšných kyselin Omega-3.
Na Kanadském vědeckém institutu byla provedena následující studie: skupina 30 dětí a mladistvých ve věku 8-18 let konzumovala denně dvě polévkové lžíce lněné mouky, která se přidávala do jídla nebo pečiva. U všech dětí byla dříve diagnostikována vysoká hladina cholesterolu a pomocí této léčby v průběhu 1 měsíce bylo plánováno snížení organických sloučenin na normální hodnoty.
Výsledky studie nepotvrdily účinnost lněného semínka: celková hladina cholesterolu v krvi se nezměnila, zatímco hladina „dobrého“cholesterolu klesla a naopak hladina „špatného“se zvýšila. Přestože studie u dospělých ukazují, že tento produkt je účinný při snižování hladiny cholesterolu, je důležité se před přidáním do dětské výživy poradit s lékařem.
Jak používat lněnou mouku - podívejte se na video:
Každý produkt může mít jak prospěšné, tak škodlivé vlastnosti. Pokud jde o použití lněné mouky, její příznivý účinek na lidské tělo je mnohonásobně větší než možná rizika.
