Recept na vaření okurek na zimu ve vlastní šťávě s červeným a černým pepřem.
Tento recept osloví milovníky velmi pikantní, protože se do něj přidává mletý červený a černý pepř. Vaření není obtížné. Tato část poskytne 4 jednolitrové plechovky.
- Obsah kalorií na 100 g - 15 kcal.
- Porce - 4 l
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Okurky (střední nebo malé) - 4 kg
- Cukr - 1 sklenice
- Ocet - 1 sklenice
- Slunečnicový olej - 1 sklenice
- Sůl - 3 lžíce l.
- Hořčičný prášek - 2 polévkové lžíce l.
- Česnek (drcený) - 3 lžíce. l.
- Černý pepř - 2 polévkové lžíce l.
- Červená paprika - 1 polévková lžíce l.
Vaření horkých okurek:
1. Okurky omyjte, odřízněte půl centimetru z obou stran a nakrájejte na čtyři kusy (podle jejich velikosti).
2. Tři lžíce česneku jsou asi 2 hlavy.
3. Zakryjte okurky přísadami.
4. Vše dobře promíchejte a nechte 4 hodiny odstát, aby okurky pustily šťávu.
5. Po čtyřech hodinách horké okurky znovu dobře promíchejte a zabalte do sklenic. Banky musí být vloženy do hrnce s vodou pro sterilizaci: přiveďte k varu a poté nechte 15–20 minut vařit na mírném ohni. Před zavřením také víčka sterilizujte.
Velmi pikantní okurky jsou připraveny na zimu, dobrou chuť!
