Podrobný recept s fotkou zeleninového guláše z paprik, chřestu a rajčat doma. Technologie vaření a výběr produktů. Užitečné vlastnosti, obsah kalorií a video recept.
Uprostřed čerstvé zeleniny a bylinek navrhuji recept na zeleninový guláš. Toto jídlo lze připravit pro každý vkus. S nezměněnými lilky a cuketami, s obvyklými paprikami a rajčaty, klasickou cibulí a mrkví, s různými druhy zelí, vydatných fazolí a brambor … Obrovská rozmanitost letní zeleniny vám umožňuje neustále experimentovat a vařit jednoduché dušené maso s novým chuť. Takže experimentujte a vařte svá oblíbená jídla. Zeleninový guláš je koneckonců všestranným pomocníkem, který umožňuje hostitelce ukázat svou kulinářskou představivost.
Tato recenze představuje recept na voňavý a šťavnatý letní zeleninový guláš z papriky, chřestu a rajčat na přátelskou rodinnou večeři! Je to nejen chutné, ale také zdravé jídlo, které všichni členové rodiny rádi budou jíst. Vydatné, výživné a chutné. K vaření potřebujete kotel nebo hlubokou pánev. Jedná se o zeleninové, libové, dietní a velmi zdravé jídlo. Proto je vhodný pro vegetariánská a půstní jídla. Jídlo je chutné používat teplé i chlazené. Pokud si přejete, můžete jej naplnit vejci a udělat elegantní omeletu. Také tato všestranná zeleninová příloha se hodí k jakémukoli masovému nebo rybímu pokrmu.
Podívejte se také na to, jak si vyrobit libový zeleninový lilek.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mrkev - 2 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Chřestové boby - 250 g
- Koření, bylinky a bylinky (jakékoli) - podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Rajčata - 1 ks.
- Sladká paprika - 2 ks.
- Petržel - malá parta
- Mletý černý pepř - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem vaření zeleninového guláše z paprik, chřestu a rajčat, recept s fotografií:
1. Chřestové fazole omyjte pod tekoucí studenou vodou a provařte. Chcete -li to provést, namočte lusky do hrnce vroucí osolené vody a znovu vařte. Chřest musí být zcela ponořen do vody. Dusíme do střední teploty a fazole vaříme 5 minut. Poté lusky vyklopte do sítka, aby se vypustila veškerá voda.
2. Uvařený chřest položte na desku a nechte vychladnout a oschnout. Poté odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte na kousky na 3-4 kusy, podle velikosti.
3. Oloupejte mrkev, opláchněte studenou vodou a osušte ručníkem. Nakrájejte ho na tyčinky, kostky, klínky nebo jakýkoli jiný tvar.
4. Papriky omyjte a osušte. Nakrájejte na polovinu a odstraňte stonek se semenovníkem a přepážkami. Ovoce nakrájejte na středně velké proužky. Ale tvar řezu zeleniny není důležitý.
5. Rajčata omyjte a osušte ručníkem. Nakrájejte na středně velké kousky. Ovoce nesekejte velmi jemně, jinak se během vaření změní na bramborovou kaši. Vezměte rajčata, která jsou pružná a hustá, aby dobře držela tvar, a nakrájejte na větší kousky.
6. Petrželku omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte nadrobno.
7. Připravte si všechny bylinky a koření. Tento recept používá sušenou mletou cibuli a zelenou cibuli, stroužky česneku, pálivou červenou papriku a sůl.
8. Smíchejte všechny koření v hluboké míse a promíchejte.
9. Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře zahřejte. Pošlete mrkev na pánev a smažte ji na středním ohni, dokud nebude lehce křupavá. Mrkev miluje olej a aktivně ho absorbuje. V případě potřeby ji proto přidejte na pánev.
deset. Přidejte na pánev papriky a za občasného míchání pokračujte ve smažení zeleniny.
11. Přidejte chřestové fazole na pánev, promíchejte a osmažte zeleninu 5-7 minut.
12. Přidejte rajčata do jídla a dochuťte připravenou směsí koření. Zeleninu promíchejte a restujte 5 minut. Nevařte je déle, aby si všechny kousky zachovaly tvar a nezměnily se v bramborovou kaši. Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami. Jídlo lze jíst teplé i chlazené. Zeleninovou směs podle potřeby zalijte vejci a připravte si omeletu. Ukázalo se, že je to velmi chutné jídlo.
Podívejte se také na video recept, jak vařit zeleninový guláš: cuketu, rajčata, papriky, cibuli, mrkev a česnek.
