Podrobný recept s fotografií zdravého pokrmu-telecí karbanátky s ovesnými vločkami doma. Výběr produktů, obsah kalorií a video recept.
Pokud nahradíte obyčejný chléb v karbanátcích nebo řízcích ovesnými vločkami, produkty budou šťavnatější, nadýchanější a zůstanou déle měkké. Recept na telecí karbanátky s ovesnými vločkami je vhodný pro ty, kteří jedí málo bílého pečiva, nebo když není vůbec doma. Ovesné vločky jsou ostatně vždy ve skříni. I když máte svůj oblíbený recept na kotlety, ale rádi experimentujete, vařte kotlety podle tohoto receptu. Ukázalo se, že jsou mnohem velkolepější než výrobky s chlebem. Řízky s ovesnými vločkami jsou navíc zdravější a pro žaludek snáze stravitelné než s chlebem. Přitom chuť ovesných vloček není vůbec cítit. Takové šťavnaté řízky osloví každého bez výjimky.
Pro kotlety si můžete koupit hotové mleté maso nebo si je vyrobit sami. Lze použít jakékoli mleté maso, mám telecí maso. Hovězí a vepřové maso jsou ale v pořádku a pro dietnější kotlety použijte kuřecí nebo krůtí filety. Pokud maso dvakrát protáhnete mlýnkem na maso, dostanete karbanátky ještě křehčí. Herkules pro kotlety je vhodný jak pro pravidelné, tak pro okamžité vaření. Ovesné vločky lze předem rozemlít na mouku nebo použít v celých vločkách. Ovesné vločky lze také uvařit na kaši, která se přidává do mletého masa.
Podívejte se také, jak vyrobit šťavnaté karbanátky Koenigsberg.
- Kalorický obsah na 100 g - 195 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Telecí maso - 500 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Ovesné vločky - 50 g
- Vejce - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Cibule - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička bez skluzu
- Sušená mletá zelená cibule - 0,5 lžičky (volitelný)
- Česnek - 2 stroužky
- Sušený mletý česnek - 0,5 lžičky (volitelný)
Podrobná příprava telecích masových kuliček s ovesnými vločkami, recept s fotografií:
1. Maso omyjte pod tekoucí vodou, odřízněte filmy žilkami a osušte papírovou utěrkou. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nainstalujte si mlýnek na maso se středovým otvorem a skrz něj otočte maso a cibuli. Oloupané stroužky česneku také stočte nebo prolisujte.
2. K mletému masu přidejte sůl s černým pepřem, sušenou zelenou cibulkou a česnekem nebo jiným kořením.
3. Přidejte do jídla ovesné vločky.
4. Dále do produktů přidejte syrové vejce.
5. Mleté maso dobře promíchejte. Je lepší to udělat rukama a procházet mezi prsty. Poté se dobře rovnoměrně promíchá.
6. Navlhčete ruce vodou, aby se na ně mleté maso nelepilo. Vezměte malou část a vytvořte ji do kulatého nebo oválného tvaru.
7. Vložte pánev na sporák, přidejte rostlinný olej a dobře zahřejte. Poté do něj vložte karbanátky a zahřejte na médium. Smažte je dozlatova, čímž se okraje utěsní a udrží veškerou šťávu ve výrobcích. Obraťte produkty a smažte do změknutí. 1-3 minuty před vařením můžete pánev zavřít pokličkou a karbanátky vařit na mírném ohni. Potom telecí kuličky s ovesnými vločkami budou mnohem jemnější, jemnější a nadýchanější.
Podávejte horké s bramborovou kaší, vařenými těstovinami, špagetami, rýží nebo jen s čerstvým zeleninovým salátem. Kotlety můžete použít i na chlebíčky tak, že je položíte na kousek chleba a přidáte bylinky nebo rajčata.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit řízky s ovesnými vločkami.
