Stále děláte řízky s přídavkem chleba? Pak navrhuji nahradit běžný chléb ovesnými vločkami. Říkám vám krok za krokem recept s fotografií telecích řízků s ovesnými vločkami v rajčatech. Video recept.
Představuji další nádherný recept na svěží a lahodné telecí řízky s ovesnými vločkami v rajčeti. Vzhledem k tomu, že místo bílého chleba, který se přidává do klasických řízků, se přidávají ovesné vločky, jsou měkké, jemné a uspokojivé. Řízky jsou šťavnatější a nadýchanější, déle si na rozdíl od běžných řízků s chlebem zachovají svou měkkost a šťavnatost. Další recept je vhodný pro ty, kteří jedí málo chleba a milují pokrmy s ovesnými vločkami. Místo ovesných vloček je přípustné použít různé vařené obiloviny: rýži, pohanku, bulgur, kuskus, quinoa.
Pro šťavnatost a vůni produktů se do mletého masa přidává cibule. Přestože do mletého masa můžete přidat jakoukoli jinou šťavnatou zeleninu: cuketu, zelí, mrkev, brambory. Recept používá mleté telecí maso, ale bude stačit jakýkoli jiný: kuřecí, vepřové nebo smíšené. Dalším charakteristickým rysem tohoto receptu je, že se kotlety po upečení dusí v rajčatech. Omáčka je impregnuje a činí je něžnějšími. Řízky v rajčatové omáčce jsou navíc kombinovány s téměř jakoukoli přílohou: rýží, bramborovou kaší, špagetami. Samotný recept je připraven velmi rychle. Dá se to zvládnout i po práci, protože prakticky to nezabere mnoho času. Hlavní věc je nechat rozmrazit maso nebo mleté maso.
Podívejte se také, jak vařit telecí maso se zeleninou v pomalém hrnci.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Telecí maso - 500 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Ovesné vločky - 100 g
- Mletý černý pepř - špetka
- Česnek - 1 stroužek
- Rajčatová šťáva - 200 ml
- Mletý zázvorový prášek - 0,5 lžičky
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření telecích kotlet s ovesnými vločkami v rajčatech, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte všechny přebytečné (žíly s filmem) a prošlehejte mlýnkem na maso se středním roštem.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a zkroutíme.
3. K mletému masu přidejte oloupané stroužky česneku, protlačené lisem a hořčicí.
4. Do mletého masa nalijte ovesné vločky a přidejte vejce. Ochuťte jídlo solí a černým pepřem. Mleté maso dobře promíchejte. Navlhčete ruce vodou a vytvořte kulaté malé karbanátky.
5. Pánev položte na sporák, přidejte rostlinný olej a zahřejte. Vložte do toho kotlety a smažte na ohni o něco více než médium na obou stranách až do zlatohněda, která utěsní veškerou šťávu ve výrobcích.
6. Řízky zalijeme rajčatovou šťávou. Předtím ji ale nejprve ochutnejte a případně dochuťte solí, černým pepřem a jakýmkoli kořením.
7. Uvařte jídlo, přikryjte pánev pokličkou a telecí řízečky s ovesnými vločkami duste v rajčatě 30–40 minut na mírném ohni. Hotové jídlo podávejte horké s jakoukoli přílohou.
Podívejte se také na videorecept, jak v troubě uvařit karbanátky s ovesnými vločkami.
