Kulinářské mistrovské dílo z minimální sady produktů - houbový salát. Překvapte hosty a potěšte své blízké vynikajícím a neobvyklým lahodným salátem. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava houbového salátu
- Video recept
Houbový salát je nejen chutný, ale také zdravý pokrm. Houby jsou zdrojem mnoha minerálů, jsou bohaté na bílkoviny a lecitin a mají stejný obsah sacharidů jako zelenina. Další nespornou výhodou je, že i malé množství z nich navozuje pocit sytosti, zatímco obsah kalorií v produktu je minimální. Pro saláty se nejčastěji používají solené a nakládané houby, ale recepty se syrovými nebo smaženými houbami jsou neméně populární. Existuje obrovské množství možností pro přípravu houbových salátů. Houby se skvěle doplňují s bramborami, šunkou, sýrem, vejci a dalšími potravinami. Na dresink se nejčastěji používá majonéza nebo zakysaná smetana.
Dnes si povíme, jak udělat houbový salát s vejci a zelenou cibulkou. Navzdory tak skromné a jednoduché sadě produktů se salát ukazuje jako velmi chutný a uspokojivý. Udělá jakýkoli stůl diverzifikovaným a krásným. Vhodné pro oslavu zvláštních dat a zpestření denního menu. Můžete ho vařit po celý rok, protože všechny produkty jsou k dispozici ve všech ročních obdobích. Používají se k tomu lesní houby, které prošly předběžným nakládáním. Pokud je to však žádoucí, mohou být nahrazeny konzervovanými nebo solenými houbami. Můžete také použít domácí nakládané žampiony.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Nakládané houby - 200 g
- Zelená cibule - svazek
- Majonéza, zakysaná smetana nebo česneková omáčka - na dresink
- Sůl - špetka
- Vejce - 2-3 ks.
Krok za krokem příprava houbového salátu, recept s fotografií:
1. Přeneste houby na síto a přebytečnou tekutinu nechte ve sklenici. Poté je nakrájejte na tenké proužky nebo kostky.
2. Umyjte zelenou cibuli a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na prkénku najemno ostrým nožem.
3. Vejce ponořte do hrnce se studenou vodou a vařte. Snižte teplotu a vařte 8–10 minut do tuha. Poté je přendejte do studené vody a ochlaďte. Oloupejte a nakrájejte na střední kostky.
4. Smíchejte houby, vejce a cibuli v hluboké míse. Jídlo dochuťte špetkou soli a dochuťte omáčkou.
5. Míchejte houbový salát, podle potřeby ochlaďte v chladničce a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s kukuřicí a houbami.
