Podrobný recept na salát s pekingským zelím a houbami: seznam přísad, technologie vaření. Video recepty.
Pekingské zelí a houbový salát je vynikající výživné jídlo pro každý den nebo na sváteční stůl. Produkty v něm kombinované poskytují skvělou chuť a vážnou sadu živin. Proces vaření je velmi jednoduchý, takže nezabere více než 20 minut.
Pekingské zelí činí jakýkoli salát pružným, čerstvým a velmi zdravým. Barva tohoto produktu závisí na odrůdě a stupni zralosti. Nasycené zelené listy jsou poměrně vláknité, zatímco světle zelené listy s bílými prvky nebo se nažloutlými špičkami jsou šťavnatější. Stojí za to koupit hlávky zelí, které jsou středně husté s pružným masem a optimální velikost je střední. Pokud je zelí zabaleno do igelitu, nemělo by uvnitř docházet ke kondenzaci.
Chcete-li připravit toto jídlo podle našeho jednoduchého receptu na salát s čínským zelím a houbami krok za krokem, měli byste si vybrat žampiony. Dají se koupit čerstvé kdykoli během roku. Připravují se velmi rychle a jsou nejbezpečnější ze všech zástupců tohoto typu. Kromě toho mají vynikající chuťové a nutriční vlastnosti. Můžete si vzít i mražené houby, ale stále jsou méně chutné.
Doporučujeme vám seznámit se s receptem na pekingské zelí a houbový salát s fotografií a zapsat si ho do domácí kuchařky.
Podívejte se také, jak udělat salát s čínským zelím, jablky a vlašskými ořechy.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 300 g
- Žampiony - 200 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Cibule - 1/2 ks.
- Vařená vejce - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Rostlinný olej na smažení - 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Čerstvá zelenina - na ozdobu
Podrobná příprava salátu s čínským zelím a houbami
1. Před přípravou salátu s čínským zelím a houbami si připravte všechny ingredience. Žampióny omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky nebo kostičky. Vložíme do pánve s rozpáleným olejem a tekutinu odpaříme na 10-13 minut a smažíme, dokud není uvařená. V tuto dobu můžete připravit i cibuli. Očistíme, nakrájíme na proužky, vložíme do kompaktní nádoby a naplníme octem, cukrem a trochou vody.
2. Vejce uvařte, ochlaďte, očistěte a nakrájejte na kostky. Kulinářský prsten dáme na talíř a začínáme sbírat salát. Vejce pevně položte první vrstvou.
3. Dále, pokud je to žádoucí, přidejte trochu soli a namažte malým množstvím majonézy.
4. Pekingské zelí nakrájíme na tenké proužky a rozetřeme v další vrstvě, lžící trochu přitlačíme.
5. Papriky nakrájíme na tenké nudličky, dáme na zelí a ochutíme opět majonézou.
6. Cibuli zceďte z octové marinády a přidejte další vrstvu.
7. V konečné fázi položte smažené houby a poté opatrně vyjměte kulinářský prsten.
8. Na salát s pekingským zelím a houbami položte list zelených a čtvrtinu vařeného vejce. Pokrm můžete také ozdobit nasekanými bylinkami.
9. Chutný a neuvěřitelně chutný listový salát s čínským zelím a houbami je připraven! Podáváme po částech.
Podívejte se také na video recepty:
1. Neuvěřitelně lahodný salát s čínským zelím.
2. Salát s čínským zelím a houbami
