Lahodný předkrm, příloha k bramborové kaši, náplň do palačinek, koláčů, knedlíků, pizzy, lasagní atd. Smažené žampiony s cibulí jsou všestranné jídlo, které pomůže v mnoha kulinářských situacích. Pojďme vařit ?!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Když nechcete obyčejné každodenní jídlo, ale chcete něco chutného a zajímavého, a přitom snadné na přípravu, budou žampiony skvělým řešením. Jejich příprava je velmi snadná a připravují různé lahodné pokrmy. A k tomu nemusíte vyvíjet žádné úsilí - houby samy udělají vše za vás. Jejich chuť a vůně způsobí, že jakýkoli pokrm bude mnohem zajímavější, a pokud jsou použity jako hlavní složka, pak bude určitě vynikající! Nejzákladnější a nejjednodušší recept, který vás napadne jako první, když se divíte, jak vařit houby, vč. a žampiony - orestujte je na cibuli. Jakékoli houby smažené s cibulí jsou vynikající a bez použití speciálních kulinářských technik, bez použití speciálních přísad, koření, omáček a dalších věcí. Smažená cibule a žampiony jsou vynikající! Proto dnes navrhuji uvařit tento recept. Jsem si jistý, že s výsledkem budete určitě spokojeni!
A pokud máte rádi toto jídlo, můžete jej dále diverzifikovat. Přidejte například zakysanou smetanu, smetanu, rajčatovou pastu, mrkev, jakékoli koření a bylinky. Miska se bude třpytit zcela jinými novými tóny a chutí. Houby ocení jak domácnosti, tak pozvaní hosté.
- Kalorický obsah na 100 g - 40 kcal.
- Porce - 500 g
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Žampiony - 700-800 g
- Cibule - 2 ks.
- Česnek - 3 stroužky
- Sůl - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava smažených hub s cibulí:
1. Žampiony omyjte a důkladně otřete. Ačkoli se věří, že houby by se neměly před vařením prát, protože budou absorbovat přebytečnou vlhkost, čímž budou méně aromatické a příliš vodnaté. Pokud jsou houby silně znečištěné a bez praní se neobejdete, doporučuje se je otřít vlhkou matkou nebo ubrouskem, než omezit jejich kontakt s vodou. Pokud je stonek žampionu silně znečištěný, odřízněte jej nožem a oloupejte. Připravené houby nakrájejte na kostky, plátky, plátky … Způsob krájení si vyberte sami, podle dalšího použití hotového pokrmu.
2. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli a česnek na kostky nebo půlkroužky.
3. Smažte houby na pánvi na rostlinném oleji na mírném ohni. Nejprve se z nich uvolní spousta tekutiny, takže ji slijte nebo počkejte, až se odpaří. Při správném tepelném zpracování houby trochu osmaží a ztratí svůj objem.
4. Poté do pánve k žampionům přidejte cibuli a česnek.
5. Míchejte a dále smažte houby a cibuli a dochuťte je solí a mletým pepřem.
6. Upravte stupeň smažení sami. Milujte silné pražení, nechte houby na ohni déle dozlatova; pokud máte rádi nízké pečení, přiveďte cibuli do měkka a houby do zlatova. Hotové jídlo použijte k nezávislému použití nebo k dalšímu použití v jiných receptech.
Podívejte se také na video recept, jak vařit smažené houby.
