Mnoho lidí miluje řízky. Jakmile si však myslíte, že je musíte usmažit a poté umýt pánev a nahromaděné výpary, okamžitě zmizí touha je uvařit. Proto navrhuji, abyste si dopřáli potěšení a upekli je v troubě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kotlety pečené v troubě jsou skvělým řešením pro líné a zaneprázdněné hospodyňky. Za prvé, nestůjte u sporáku, nekuřte byt kouřem, nesledujte stupeň vaření, nebojte se, že kotlety shoří nebo zůstanou uvnitř vlhké. A za druhé, hamburgery v troubě jsou zdravé jídlo. Takto připravené jídlo je nejvíce doporučováno ke konzumaci odborníky na výživu. Smažené maso, přestože je chutné, také škodí. A za třetí, kotlety jsou stejně chutné, aromatické a s křupavou kůrkou. Celkově jsou skvělou alternativou k smaženým řízkům. Jedná se o zdravé a uspokojivé jídlo.
Tímto způsobem můžete vařit kotlety z jakéhokoli druhu masa: vepřové, hovězí, kuřecí atd. Můžete dát přednost druhu, který poznáte a jste fanouškem. Také poznamenávám, že ve výrobcích není chléb, což je další plus pokrmu. Mimochodem, pokud jste zvyklí chléb kotletky, pak to můžete udělat i při pečení v troubě. To je také dodatečné a zachová to v nich šťavnatost.
- Kalorický obsah na 100 g - 168 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 60 minut
Složení:
- Vepřové maso - 1 kg (můžete nahradit jiným druhem masa)
- Brambory - 1 hlíza
- Cibule - 1 cibule
- Vejce - 1 ks. (lze nahradit 2 křepelkami)
- Česnek - 3 stroužky
- Rostlinný olej - na mazání plechu
- Sůl - 1,5 lžičky (žádný snímek)
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky
Vaření kotlet v troubě
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte všechny žíly, filmy a protáhněte mlýnek na maso se střední mřížkou. Pokud to neuděláte, žíly se budou otáčet kolem čepele mlýnku na maso a maso se nebude kroutit, ale dusit. Oloupejte a oloupejte brambory a cibuli. Podle potřeby můžete zeleninu nastrouhat na jemném struhadle.
2. Vejce přidejte k mletému masu, dochuťte solí a pepřem. Pokud chcete, můžete přidat libovolné koření podle chuti. Mletý muškátový oříšek, sekaná zelenina, strouhaný kořen zázvoru jsou perfektní. Pro pikantnost můžete do mletého masa nalít trochu sójové omáčky a pro jemnost majonézy.
3. Mleté maso důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Plech vyložte pečícím pergamenem a namažte ho rostlinným olejem. Přestože pokud svému papíru důvěřujete a je dostatečně naolejovaný výrobním způsobem, nemůžete to udělat. Formujte do oválných řízků nebo jiných a položte na plech.
5. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete kotlety péct 40 minut. Abyste je nepřipálili, pečte je první půl hodinu, přikryjte je alobalem, poté je vyjměte, aby zhnědly.
6. Hotové kotlety vyjměte z plechu na pečení a vložte je do formy pro skladování. Před podáváním je předehřejte v mikrovlnné troubě nebo troubě a položte na talíř. Vařte brambory jako přílohu a nakrájejte salát z čerstvé zeleniny.
Podívejte se také na video recept, jak vařit kotlety v troubě.
