Máte dost obyčejných kotlet? Diverzifikujte své každodenní menu a vařte karbanátky z mletého masa v troubě pod sýrovou krustou. Tipy na vaření a recept krok za krokem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava kotletek z mletého masa v troubě pod sýrovou krustou
- Video recept
Řízky jsou milovány a vařeny v mnoha rodinách. Někdy se však nudí a vy chcete něco jiného, chutného a nového. Navrhuji vařit masové jídlo podle zajímavého receptu a kotlety se opět stanou kulinářským favoritem. V recenzi se dozvíte, jak připravit karbanátky z mletého masa v troubě pod sýrovou krustou. Taková lahodná domácí kuchyně zpestří váš každodenní jídelníček. Během pečení se sýr roztaví a obalí mleté maso, čímž kotlety získají novou chuť. A samotné masné výrobky jsou šťavnaté a s křupavou kůrkou a mleté maso ztrácí při pečení přebytečný tuk. Další bonus - výrobky nejsou smažené na oleji na pánvi, ale pečené v troubě, takže se ukazují jako užitečnější.
V receptu jsem použil vepřové maso, ale místo toho si můžete koupit telecí, kuřecí nebo krůtí filety. Mleté maso podle receptu je docela tradiční. Tyto pečené karbanátky se mohou stát hlavním chodem s čerstvým zeleninovým salátem. Budou také v dokonalé harmonii s jakoukoli přílohou: zeleninou, rýží, bramborovou kaší, těstovinami, pyré ze zeleného hrášku. Kotlety mohou být také prezentovány jako horké předkrmy na slavnostním stole. Miska se rozhodně stane skutečným objevem. Jemné, chutné, aromatické … Užijte si to!
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 9
- Doba vaření - 45-50 minut
Složení:
- Maso (jakéhokoli druhu) - 600 g
- Rajčatová pasta nebo kečup - 3-4 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Cibule - 2 ks.
- Majonéza - 2-3 lžíce
- Jakékoli koření a bylinky podle chuti
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Tvrdý sýr - 150 g
Podrobná příprava kotletek z mletého masa v troubě pod sýrovou krustou, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, film odřízněte žilkami, osušte papírovou utěrkou a stočte ho přes mlýnek na maso. Přidejte sůl, černý pepř a jakékoli koření. Například bazalka, koriandr, petržel, muškátový oříšek, červená paprika, paprika, šafrán, zázvorový prášek atd.
2. Mleté maso dobře promíchejte a proveďte následující manipulaci: vezměte ho rukama, zvedněte a vhoďte zpět do mísy. Udělejte to 5-7krát. To umožní vláknům uvolnit lepek, které udrží karbanátky ve tvaru a při pečení se nerozpadnou.
3. Z mletého masa vytvořte ploché kulaté kotlety, o něco tenčí než obvykle, a položte je na plech pokrytý pergamenem. Potřete je kečupem a posypte nasekaným česnekem.
4. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Rozdělíme na řízky a zalijeme majonézou.
5. Nastrouhejte sýr a posypte řízky. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete misku péct půl hodiny. Nenechávejte je v troubě déle, aby nevyschly. Horké mleté karbanátky podávejte v troubě pod sýrovou krustou.
Podívejte se také na videorecept, jak v troubě uvařit lahodné hromádky mletého masa.
