Připravme si dnes kotlety, ale ne tradiční z masa, ale z cukety. Proces vaření je velmi jednoduchý a mnohým se bude líbit výsledek. Navrhuji krok za krokem recept na cuketové řízky ve strouhance v troubě.
Cuketa je nejen chutná, ale také zdravá zelenina. Zelenina se pyšní obrovským obsahem živin. Například nutriční hodnota semen roste s věkem. Cuketová semínka mají poměrně vysoký obsah bílkovin po více než pět měsíců. Dužina této zeleniny je navíc vodnatá a měkká, takže cuketa je dietní a má málo kalorií. Z tohoto důvodu je tato zelenina velmi oblíbená mezi těmi, kteří se chtějí zbavit přebytečných kil, a těmi, kteří dodržují dietu.
Z cukety se připravuje obrovské množství pokrmu, ale málokdo zná recept na cuketové řízky ve strouhance v troubě. I když jsou velmi jednoduché na přípravu a mohou být buď hlavním chodem, nebo přílohou či svačinou. A když jsou studené, zeleninové kotlety připomínají něžné koláče. Stanou se oblíbeným jídlem mnoha milovníků této zeleniny. Cuketové kotlety můžete podávat horké se svými oblíbenými omáčkami. Skvěle se k nim hodí zakysaná smetana, česnek nebo rajčatová omáčka.
Podívejte se také, jak vařit squashový kaviár na pánvi s mrkví.
- Kalorický obsah na 100 g - 92 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na mazání plechu
- Mleté krekry - 2 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
- Mléko - 50 ml
Krok za krokem vaření cuketových řízků ve strouhance v troubě, recept s fotografií:
1. Dýni omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte je na kroužky silné asi 1 cm, podle receptu vezměte mladé ovoce s tenkou kůrou a malými semínky. V opačném případě bude muset být zelenina oloupána a odstraněna semena, což zabrání vaření kotlet.
2. Zubovým kladivem odšlehejte cuketové kroužky na obou stranách. Abyste zabránili tomu, aby šplouchání lítalo různými směry, zakryjte cuketu igelitovým sáčkem a prošlehejte je.
3. Nalijte mléko do hluboké mísy, přidejte sůl a černý pepř.
4. Rozemleté krekry položte na rovnou desku.
5. Vložte cuketové kroužky do nádoby s mlékem a několikrát je obraťte.
6. Kotlety přendejte do mísy mleté strouhanky.
7. Cukety několikrát obraťte, dokud nebudou dobře pokryty strouhankou. Opakujte postup znovu: cuketu rychle namočte do mléka a chleba se strouhankou.
8. Plech na pečení namažte rostlinným olejem a položte obalovanou cuketu. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete cuketové kotlety ve strouhance a pečte půl hodiny. Hotové jídlo podávejte ke stolu s jakoukoli přílohou, například bramborovou kaší nebo vařenou rýží.
Podívejte se také na video recept, jak vařit cuketové kotlety.
