Koupili jste si kapra stříbrného, ale nevíte, co uvařit? Pak použijte můj jednoduchý recept a upečte korpus v troubě. Je to jednoduché, rychlé a chutné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Stříbrný kapr má jiné jméno - „stříbrný kapr“. Jelikož je to docela chutná a výživná ryba, je ideální pro každodenní i lékařskou výživu. Protože je to velmi užitečné, zvláště když je pečené. Tento druh ryb obsahuje obrovské množství živin. Obsahuje vitamíny A, B, E, PP, síru, fosfor, vápník, přírodní aminokyseliny a další užitečné prvky, které jsou snadno stravitelné. Vysoký obsah bílkovin navíc dokonale nasytí tělo.
Ze stříbrného kapra se připravuje mnoho různých pokrmů: od rybí polévky po řízky. A téměř všechna jídla z něj jsou zařazena do různých diet. Protože jeho maso není konzistence tučné a nutriční hodnota je 86 kcal. Dnes vám ale povím, jak chutné a snadné je upéct kapra stříbrného v troubě. Z tohoto způsobu přípravy je ryba snadno stravitelná žaludkem, nezpůsobuje žádné problémy a samozřejmě se jí s potěšením. A odborníci na výživu doporučují používat to alespoň 2-3krát týdně, a zejména pečené.
- Kalorický obsah na 100 g - 86 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 kostra
- Doba vaření - 20 minut na krájení ryb, 30 minut na marinování korpusu a 30 minut na pečení
Složení:
- Stříbrný kapr - 1 zdechlina
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Kečup - 1 polévková lžíce
- Majonéza - 2 polévkové lžíce
- Citronová šťáva - 0,5 citronu
- Koření na ryby - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
Vaření stříbrného kapra v troubě
1. Připravte rybu na vaření. Škrabkou oloupejte kostru, odřízněte hlavu, ploutve a ocas. Otevřete břicho, odstraňte všechny vnitřnosti a odlepte černý vnitřní film. Hotový korpus důkladně opláchněte tekoucí vodou a otřete papírovou utěrkou. Na obou stranách ryby proveďte podélné řezy ve vzdálenosti 2 cm od sebe, což umožní lepší nasycení masa marinádou.
Nevyhazujte hlavy, ploutve a ocas, ale uvařte lahodnou rybí polévku. Nezapomeňte si z hlavy odstranit žábry a oči.
2. Připravte si marinádu. Chcete -li to provést, nalijte majonézu, kečup, sójovou omáčku a citronovou šťávu do hluboké mísy. Přidejte sůl, černý pepř a rybí koření.
3. Omáčku dobře promíchejte a potřete stříbrného kapra z obou stran i zevnitř. Do podélných štěrbin na kostru toho hodně nasaďte. Pronikne jimi do masných vláken ryb. Stříbrného kapra nechte půl hodiny marinovat. I když to nelze provést, a ryba je okamžitě odeslána do trouby.
4. Plech vyložte pečícím pergamenem a vložte do něj rybu.
5. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete stříbrného kapra na půl hodiny na nižší úroveň.
6. Hotový korpus rozdělte na kousky, posypte citronovou šťávou a podávejte. Jako přílohu můžete podávat vařenou rýži, špagety nebo bramborovou kaši.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečeného stříbrného kapra v troubě.
