Lahodné, zdravé, lehké, libové, vegetariánské … vinaigrette s houbami. Jak uvařit tuto pochoutku, přečtěte si tento krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Klasický recept na vinaigrette obsahuje: předvařenou a chlazenou zeleninu (řepa, mrkev a brambory), kysané zelí, nakládanou zeleninu, cibuli nebo zelenou cibuli. Ale každá žena v domácnosti má právo upravit složení produktů podle svého vlastního vkusu a dostupných produktů. Chci nabídnout upravený neobvyklý recept na vinaigrette s přídavkem nakládaných hub, které nahradí kysané zelí. S přidáním hub se vinaigrette stane mnohem jasnější, bohatší, intenzivnější a kořeněnější. Kromě toho v misce nejsou žádné brambory, což vinaigrette výrazně usnadňuje žaludku a má méně kalorií. To umožňuje konzumaci v neomezeném množství večer na večeři.
Taková pochoutka se stane velkolepou ozdobou nejen pro každodenní stůl, ale také pro slavnostní hostinu. Tento recept na vinaigrette s houbami lze přičíst zimním salátům, pro které se používají naše oblíbené rohlíky, které byly pečlivě připravovány v létě a na podzim. V chladných a mrazivých obdobích můžete relaxovat a užívat si jejich skvělé chuti. Ačkoli tuto pochoutku lze konzumovat kdykoli během roku. Je zvláště vhodný pro půst, diety a vegetariány.
- Kalorický obsah na 100 g - 64 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 20 minut na krájení jídla a čas na vaření a chlazení zeleniny
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Nakládané houby - 150 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava vinaigrette s houbami, recept s fotografií:
Poznámka: před vařením uvařte řepu a mrkev v uniformách. Zeleninu poté dobře ochlaďte. Budou vařené nejméně hodinu a dvě hodiny chlazené. Doporučuji je tedy připravit večer a druhý den salát jen rychle nakrájet.
1. Připravenou řepu tedy oloupeme a nakrájíme na kostky se stranami asi 8 mm.
2. Oloupejte a nakrájejte mrkev i červenou řepu. Všechny produkty v misce by měly být nakrájeny na stejné kousky, aby vinaigrette vypadala krásně.
3. Okyselou osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou okurku. Poté nakrájejte na odpovídající velikost a odešlete do mísy se zeleninou.
4. Osolené houby dejte na síto, opláchněte tekoucí vodou a nechte oschnout. Poté nakrájíme na malé kousky a přidáme do salátu.
5. Zeleninu dochuťte rostlinným olejem, dochuťte solí a promíchejte. Před použitím ho můžete nechat vychladit v lednici asi 15–20 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit vinaigrette s houbami a zeleným hráškem.
