Podrobný recept na čočkovou polévku s houbami: seznam produktů a technologie pro přípravu teplého jídla. Video recepty.
Čočková polévka je lahodné a zdravé teplé jídlo vyrobené z luštěnin. Může být uvařeno ve vývaru, aby dodalo jídlu chuť a větší náplň. Pokud používáte zeleninový vývar nebo čistou vodu, pak je recept docela vhodný pro vegetariánské menu.
Technologie vaření je velmi jednoduchá a nijak se neliší od přípravy jakékoli jiné jednoduché polévky. Seznam přísad tradičně obsahuje brambory a smaženou mrkev a cibuli. Žampiony jsou důležitým doplňkem, který ovlivňuje chuť a vůni. Mohou být odebrány čerstvé nebo zmrazené.
V tomto receptu na čočkovou houbovou polévku doporučujeme použít červené fazole, oloupané ze skořápky, protože rychle dosáhnou připravenosti a nevyžadují předběžné vaření. Pokud prodloužíte dobu zpracování, rozvaří se a jídlo bude silnější. Samozřejmě můžete vzít jakoukoli jinou odrůdu - hnědou, zelenou, černou nebo žlutou čočku, ale pak byste měli vzít v úvahu doporučení pro vaření uvedená na obalu.
Jako aromatické přísady používáme mletý černý pepř. Můžete si také vzít bazalku, oregano, směs italských nebo řeckých bylin.
Níže je recept s fotografií čočkové polévky s houbami. Podrobný popis každé fáze vám umožní bez problémů uvařit zdravé teplé jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 34 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Červená čočka - 200 g
- Voda - 2,5 l
- Kuřecí čtvrtky - 1 ks.
- Žampiony - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Střední brambory - 4 ks.
- Sůl - 1 lžička
- Koření podle chuti
Podrobná příprava čočkové polévky s houbami
1. Před přípravou čočkové polévky si připravte ingredience. Zeleninu očistíme a opláchneme. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli a mrkev na nudličky a houby na malé kostičky.
2. Cibuli dejte do pánve s máslem a orestujte ji. Po 3-4 minutách přidejte mrkev a houby. Smažte společně za občasného míchání asi 10 minut.
3. Kuře dáme do teplé vody, osolíme, přidáme bobkové listy, čtvrtinu cibule. Uvařte vývar. Až budete připraveni, maso vyjměte a dužinu rozeberte na malé kousky. Vložte připravené brambory do hrnce.
4. Přiveďte k varu, vyjměte vzorek a v případě potřeby přidejte sůl. Nalijte smažení cibule, mrkve a hub.
5. Před přípravou čočkové polévky vařte brambory 15 minut. A teprve potom přidejte červená zrna.
6. Vařte 5 minut, dokud nejsou všechny přísady uvařené.
7. Lahodná a zdravá čočková polévka s houbami je připravena! Podáváme horké v hlubokých miskách. Ozdobte čerstvými bylinkami, podle potřeby přidejte máslo a černý pepř.
Podívejte se také na video recepty:
1. Čočková polévka s houbami
2. Jednoduchý recept na polévku s čočkou a houbami
