Rýžový pudink je skvělá snídaně nebo skutečný dezert, zvláště když je doprovázena jablky. Při pečení tvoří jablka sirup, který prostupuje rýží. Proto pudink vyjde voňavý a něžný.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Pudink je jemná a zpravidla dezertní mísa se vzdušnou a nadýchanou konzistencí. Pudinky se vaří nebo pečou v troubě. Miska se vaří ve vodní lázni nebo ve dvojitém kotli a peče se v troubě nebo fritéze. V tomto receptu vám řeknu druhou možnost vaření. Ale v každém případě se jakékoli jídlo ukáže jako vzdušné a chutné, s úžasnou konzistencí a příjemnou krémovou vůní. Rozhodně proto všem doporučuji vyzkoušet! Takový rýžový nákyp přece dokáže bez větší námahy upéct každá hospodyňka.
Z hotového pudinku se může snadno stát skvělá snídaně, odpolední čaj nebo dokonce skvělé jídlo na slavnostní hostinu. Pudink zbožňují děti i jejich rodiče. A pokud vaše děti nerady jedí rýžovou kaši, pak určitě budou hltat rýžový nákyp na obou tvářích. Rýžový nákyp lze navíc zavést do stravy dítěte od jednoho a půl roku. I když je to možné i dříve, pokud se dítěti podařilo získat dostatek zubů pro žvýkání a zvládne žvýkací schopnosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 1 pudink
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Rýže - 150 g
- Voda nebo mléko - 300 ml
- Apple - 1 ks. (střední velikost)
- Med - 2-3 polévkové lžíce
- Sůl - malá špetka
- Vejce - 2 ks. (velká velikost)
Vaření rýžového pudinku:
1. Rýži dobře opláchněte v 7 vodách, aby se vyplavil veškerý lepek. Umístěte jej do sítka a opláchněte, dokud není voda čistá. To znamená, že se rýže dobře opláchne. Přendejte rýži do kastrůlku, zalijte pitnou vodou nebo mlékem a vařte, dokud nebude téměř uvařená. Uvařenou rýži přendejte do misky, ve které budete hníst jídlo.
2. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Udělejte to opatrně, aby se do bílků nedostala ani kapka žloutku. Žloutky dejte do misky s rýží, také dejte med, který můžete nahradit hnědým cukrem nebo jakoukoli marmeládou.
3. Míchejte rýži. V některých receptech se navrhuje přerušit vařenou rýži mixérem, dokud není homogenní konzistence. Můžete to zkusit udělat. Pak bude mít pudink jednotnou texturu.
4. Jablka omyjte a oloupejte. Nakrájejte na plátky a přidejte k rýži. Nejprve je můžete oloupat. To už je věc vkusu. Je také povoleno strouhat jablka. Ale pak budou ztraceni v celkové hmotnosti. Rád je krájím víc, abych získal chuť plátků jablek.
5. Rýži promíchejte s jablky.
6. Protein dobře prošlehejte mixérem, dokud pevné bílé vrcholy a vzdušná hmota.
7. Jemně přidejte do rýžového těsta rozšlehaný bílek a pomalu míchejte, abyste v těstě zachovali vzdušnost.
8. Zapékací mísu vyložte pergamenem nebo máslem. Těsto vyskládejte a rovnoměrně uhlaďte.
9. Zahřejte troubu na 180-200 stupňů a pošlete výrobek péct 35-40 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou třískou, propíchněte s ní pudink, neměly by na něm být žádné lepkavé srůsty. Dezert podávejte teplý nebo vychlazený. Když se podává, může se polít jakýmkoli sladkým sirupem.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit rýžový nákyp s jablky.
