Recept na vaření plněných cuket s tvarohem v troubě. Malé koření, cibule, vejce a mléko s moukou - to je sada přísad, které hosty u stolu překvapí.
Nastala sezóna cuket a jako vždy v domě zavládla otázka: „Co by to bylo z nich vařit?“Obyčejné smažené cukety se již v rodině začaly nudit a vy chcete udělat něco neobvyklého a stejně chutného, a tím spíše, pokud jste zaneprázdněni svátečním stolem. Za tímto účelem je tato zelenina vhodná k plnění, jako nic lepšího … A tady už můžete fantazírovat do té míry, že máte z přísad. Chci vám tedy nabídnout velmi jednoduchý a chutný recept na výrobu plněných cuket s tvarohem v troubě.
Naplnil jsem jednu velkou zeleninu, ale můžete si vzít několik malých cuket na celkem 1 kilogram a udělat to jako malý předkrm, ne jako hlavní chod a dát je na dovolenou pro hosty. Pokrm lze podávat teplý i studený.
- Kalorický obsah na 100 g - 69, 9 kcal.
- Porce - 1 cuketa
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Cuketa - 1 ks. (utažení podle hmotnosti asi o 1 kg)
- Tvaroh - 100 g
- Mléko - 100 ml
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Vejce - 2 ks.
- Cibule cibule - 2 ks. (malý)
- Rostlinný olej nebo máslo - na smažení
- Sůl a pepř na dochucení
Vaření plněných cuket s tvarohem:
- Vařte vodu ve velké pánvi nebo husí pánvi. Cuketu omyjeme a oloupeme. Cuketu namočte do vroucí vody, nechte vařit, vyjměte z pánve, nechte vychladnout. Zeleninu podélně rozkrojte na polovinu a lžící nebo nožem vyjměte střed. Extrahovanou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
- Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte do pánve nakrájený střed cukety. Když zelenina změkne, je nutné hmotu osolit a opepřit, přidat mouku (1 polévkovou lžíci), dobře promíchat. Bez odstranění z ohně nalijte do pánve mléko (100 gramů) a promíchejte přísady. Hmota zhoustne, musí být odstraněna z ohně, ponechána mírně vychladnout, aby se vajíčka nesmažila na horké pánvi. Nebo přeneste obsah pánve do jiné nádoby.
- Přidejte tvaroh a do ostatních ingrediencí rozšlehejte syrová vejce, dobře promíchejte. V případě potřeby trochu osolte. Výslednou hmotu rozdělte na stejné části a opatrně jimi naplňte poloviny cukety. Na plech s vysokými boky, hojně naolejovaný, položte plněné poloviny cukety. Vložte do předehřáté trouby na 30 minut.
- Připravenou cuketu velmi opatrně přeneste do připravené misky, protože náplň se může pohybovat ze svého místa.
Podobným způsobem můžete také zkusit uvařit lilky. Neobvyklé, ale chuťově velmi zajímavé jídlo!
Video recept: cuketa s tvarohem a bylinkami
[media =
