Tvarohový pudink je skvělou volbou pro vydatnou snídani, lahodný dezert nebo lehkou večeři. Jak vařit tak, aby se ukázalo být chutné, něžné a aromatické, si přečtěte tuto recenzi.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Z tvarohu s jahodami můžete připravit spoustu všech druhů lahodných a hlavně zdravých pokrmů. Dvě hlavní ingredience použité v tomto receptu úžasně spolupracují a proměňují obyčejné jídlo ve skutečné kulinářské mistrovské dílo. V této recenzi vám prozradím recept na oblíbené a vitamínové jídlo - tvarohový pudink s jahodami. S takovou lahůdkou můžete dokonce potěšit hosty u sladkého stolu. Jídlo patří do kategorie dietních produktů, samozřejmě pokud je krupice přidána s mírou.
Ukázalo se, že pudink je jemný, lehký a vzdušný. Neměli byste k tomu vybírat suchý tvaroh, ale také nepůsobí moc mokře. V prvním případě budete muset přidat trochu mléka nebo zakysané smetany a ve druhém odstranit přebytečnou syrovátku. Chcete -li to provést, přeneste jej na gázu a chvíli viste. V opačném případě budete muset do těsta přidat více krupice, ze které se tvarohový pudink promění v mannu.
Tento zdravý dezert ocení všichni členové vaší rodiny. Koneckonců, úžasná kombinace hlavních složek jídla je oboustranně výhodná, protože tvaroh dává produktu lehkost a něhu a jahoda - šťavnatost a úžasnou vůni. Poznamenávám také, že podle tohoto receptu můžete vařit pudink s jakýmikoli jinými sezónními bobulemi, stále to bude vynikající.
- Kalorický obsah na 100 g - 218 kcal.
- Porce - 1 pudink
- Doba vaření - 15 minut na hnětení těsta, 30 minut na vyluhování těsta, 40 minut na pečení
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Krupice - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 4 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Jahoda - 15 bobulí
- Jedlá soda - 1 lžička bez skluzu
- Vejce - 2 ks.
- Sůl - špetka
Výroba pudinku z jahodového tvarohu
1. Tvaroh dejte do síta a trochu si vidličkou zapamatujte, abyste uhnětli všechny hrudky.
2. Posypeme krupicí, cukrem a jedlou sodou.
3. Rozbijte vejce. Přidejte žloutky do nádoby k tvarohu a bílky vložte do čisté a suché nádoby.
4. Těsto uhněteme, dokud nebude hladké a hladké. Nechte půl hodiny odstát, aby napuchla krupice. Jinak v hotovém výrobku budou jeho zrna cítit na zubech.
5. Bílky šlehejte mixérem, dokud nevznikne bílá vzdušná hmota. Když pěna dosáhne na šlehač, pak jsou bílky připraveny. Jejich připravenost lze také zkontrolovat jiným způsobem. Po převrácení nádoby s hmotou by měla být nehybná a neměla by z ní vypadnout.
Hotové bílkoviny vložte do misky s tvarohovým těstem po půl hodině, kdy se krupice rozptýlí a objem těsta se mírně zvýší.
6. Pomocí silikonové stěrky uhněteme těsto. Udělejte to jemně v jednom směru a pomalu, aby nedošlo k vysrážení proteinů.
7. Zapékací misku vymažte máslem nebo zakryjte pergamenovým papírem. Vložte do něj těsto a rovnoměrně ho uhlaďte.
8. Jahody omyjte, odstraňte ocasy a osušte papírovou utěrkou. Velké bobule lze rozřezat na polovinu nebo nechat neporušené. Je to na tobě. Jahody rozetřeme na tvarohové těsto, trochu je přitlačíme.
9. Zahřejte troubu na 200 ° С a pošlete výrobek péct 40 minut.
10. Hotový dezert trochu ochlaďte a vyjměte z formy. Pokud se zahřejete, může se zlomit. Puding podávejte se zakysanou smetanou, smetanou, džemem nebo džemem. Skvěle se také hodí ke kopečku zmrzliny nebo šálku kávy.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit tvarohový pudink v troubě.
