Jednoduché a zdravé dušené tvarohové pudinky ve vás vyvolávají chuť vařit znovu a znovu. Jedná se o dietní kastrol bez krupice, mouky a vajec s přidáním ovoce. Zde je recept na lehký a bez kalorií parní pudink na hubnutí a myši.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tvaroh je jedním z mála produktů, ve kterých prakticky neexistují žádné kontraindikace. Každý může konzumovat mírné množství. Jedinou výjimkou jsou lidé, kteří trpí nadbytkem vápníku v těle. Ale tyto jsou extrémně vzácné. Můžete vařit mnoho různých jídel z tvarohu, tučných i dietních, vysokokalorických a nízkotučných. Dnes navrhuji recept na dušený tvarohový pudink.
Dušený tvarohový pudink je perfektní zdravá snídaně z několika důvodů. Za prvé, jídlo je skvělé pro děti. Může být dokonce podáno ročnímu dítěti. Je to vynikající a nepoškodí dítě. Jídlo neobsahuje smaženou kůru a tuk. Za druhé, jídlo je užitečné při hubnutí. Od mazání formy rostlinným olejem - extra kalorie, které jsou zcela nevhodné pro ty, kteří sledují postavu. Na tvarohový pudink ale máslo vůbec nepotřebujete. Jíst ve dvojitém kotli pomáhá efektivně spalovat tuky. Za třetí, jídlo je užitečné pro pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu. Lidé, kteří mají zánět žaludku, vředy, zánět duodena a další onemocnění, potřebují hrubé, snadno stravitelné jídlo.
- Kalorický obsah na 100 g - 216 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Rozinky - 1 polévková lžíce
- Med - 1 lžička
- Máslo - 10 g
- Vejce - 1 ks.
Pudink na tvarohu v páře:
1. Tvaroh vložte do hluboké nádoby a vidličkou rozdrobte velké hrudky.
2. Do tvarohu přidejte trochu másla a lžíci medu. Pokud je med příliš hustý, pak ho trochu zahřejte ve vodní lázni, aby získal řidší konzistenci. Pokud je tvaroh tučný, nemusíte přidávat olej.
3. Zlomte varlata a oddělte bílky od žloutků. Přidejte žloutek do tvarohu a vložte protein do čisté a suché nádoby.
4. Mixérem mixujte jídlo, dokud se tvarohová hmota nestane jednotnou a hladkou. Pokud není mixér, rozdrťte tvaroh před vařením přes jemné síto. Pokud však máte rádi chuť celých tvarohových hrudek ve vašem pudinku, stačí jídlo zamíchat lžící, rozinky umýt a osušit papírovou utěrkou. Pokud je tvrdý, naplňte ho horkou vodou a nechte 10 minut odstát, aby absorboval vlhkost a získal měkkou konzistenci. Poté jej přidejte do tvarohové hmoty a produkty promíchejte.
5. Bílky s malou špetkou soli vyšlehejte mixérem, dokud nebudou pevné a pevné, bílé pěny.
6. Do tvarohového těsta přidáme ušlehané bílky.
7. Do směsi opatrně vmíchejte bílky. Udělejte to pomalými tahy v jednom směru. Je nutné, aby si bílkoviny zachovaly vzduch a vzdušnost.
8. Vezměte sklenici nebo jinou vhodnou formu a vyložte ji pečícím pergamenem, který byl předtím namočený ve vodě. Dobře bude fungovat při vyložení papíru do tvaru nádoby. Poté vložte tvarohovou hmotu do formy a vyrovnejte ji. Umístěte misku do cedníku, který vložte do hrnce s vodou. Přitom dbejte na to, aby voda nepřišla do kontaktu se sítem. Umístěte takovou strukturu na sporák a vařte. Zakryjte budoucí pudink a vařte v páře asi 10 minut. Pokud máte parník, vařte v něm.
9. Zkontrolujte připravenost pudinku párátkem. Propíchněte jím hmotu, tyčinka by měla zůstat suchá. Hotový pudink podávejte horký nebo vychlazený. Pokud si přejete, můžete jej nalít čokoládovou polevou, karamelem, zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak suflé vařit v páře.
