Halva je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Ne každý si ho však kupuje. obsahuje E přísady a konzervanty. A abyste si mohli vychutnat jeho chuť a nezapřít si potěšení, můžete si vařit halvu sami.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Halva je známá orientální sladkost, která je právem na stejné úrovni jako slavné sladkosti, jako je kozinaki, nugát, turecké potěšení. Když jste tyto lahůdky jednou vyzkoušeli, rozhodně nemůžete zůstat lhostejní. V této recenzi navrhuji uvařit velmi krásnou a voňavou halvu. Může být vyroben z mnoha produktů: slunečnicová semínka, vlašské ořechy, sezamová semínka atd. Dnes se ale naučíme vařit z arašídů.
Arašídová halva obsahuje určité vitamíny a minerály. Výrobek zlepšuje funkci mozku, snižuje množství škodlivého cholesterolu, uzdravuje tělo, zlepšuje fungování nervového systému, zmírňuje deprese. Je třeba mít na paměti, že je extrémně vysoký obsah kalorií, takže na něm musíte pečlivě hodovat a dodržovat opatření!
K jeho přípravě potřebujete mlýnek na kávu, mlýnek na maso, mixér nebo kuchyňský robot. Potřebné produkty najdete snadno v každém obchodě. No a jak správně udělat orientální delikatesu, přečtěte si a uvidíte níže. Když se budete držet krok za krokem fotografie receptu, bude to vynikající.
- Kalorický obsah na 100 g - 470 kcal.
- Porce - 300 g
- Doba vaření - 15 minut plus čas na nastavení
Složení:
- Arašídy - 200 g
- Pšeničná mouka - 100 g
- Rafinovaný rostlinný olej - 80 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Pitná voda - 60 ml
Výroba halvy z arašídů
1. Nalijte arašídy na čistou a suchou pánev a lehce opražte na středním ohni. Pokud jsou jádra vůbec syrová, pak je úplně osmažte. Když se slupky odtrhnou od ořechů, znamená to, že jsou již dostatečně osmažené.
2. Nalijte mouku do jiné suché pánve a položte na sporák.
3. Zapněte střední teplotu a za občasného míchání smažte, dokud nebude světle zlatavě hnědá.
4. Oloupané arašídy oloupejte. Ačkoli je to věc vkusu, někteří lidé připravují halvu z ořechů ve slupce. Vložte je do sekáčku nebo kuchyňského robota.
5. Jádra vyšlehejte do stavu malých drobků.
6. K mletým arašídům přidejte opraženou mouku a šlehejte jídlo tak, aby bylo rovnoměrně rozloženo po celé hmotě.
7. Připravte sirup. Nalijte pitnou vodu a cukr do hrnce. Umístěte na sporák a vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Snižte teplotu a vařte do světlé karamelové barvy.
8. Do sirupu nalijte rostlinný olej a vařte. Nalijte tekutou složku do sekačky na jídlo.
9. Přerušte přísady a vytvořte homogenní hmotu. Nemělo by být příliš tekuté, ale nemělo by se ani rozpadat.
10. Vyberte si formu, ve které budete vařit halvu. Pokud je forma skleněná nebo keramická, přikryjte ji potravinářskou fólií, aby se z nich snadněji extrahoval hotový dezert. Pokud je forma silikonová, pak ji ničím nezakrývejte. Arašídovou hmotu utlačte do vybrané formy a odešlete na 2-3 hodiny do chladničky.
11. Když halva zhoustne, vyjměte ji z formy, nakrájejte na plátky a podávejte se šálkem kávy nebo čaje.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat arašídovou halvu.
