Myslíte si, že halva pochází pouze ze semen, ořechů nebo arašídů? Pak jste oklamaní. Tuto orientální sladkost lze připravit v těch nejneobvyklejších kombinacích. Dnes vám představuji zajímavý recept na dýňovou halvu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Halva je sladkou vizitkou Blízkého východu. Poprvé se o něm psalo v 5. století před naším letopočtem. Poznamenávám, že to bylo původně určeno pro harémové krásy, a pak se stalo výživným pokrmem pro válečníky. Do evropských zemí jej přivezli vojáci, kteří se vraceli domů z bitev. Tehdy bylo odhaleno její tajemství. Klasicky se sladkost připravuje z ořechů, olejnatých semen nebo zeleniny. Jedním z populárních přírůstků je dýně, tak zbožňovaná na východě. Vzhledem k tomu, že tato zelenina je za prvé velmi bohatá na vitamín D (urychluje růstové procesy), za druhé na vlákninu (je pozoruhodně absorbována i oslabeným tělem).
Tento recept na halvu je ovesně-dýňová příchuť s přírodní medovou sladkostí a variabilním složením ořechových přísad. Výsledkem je tak mimořádná směs lahodných lahůdek. Kokos jsem použil jako příchuť, ale tady můžete nekonečně experimentovat. Přidejte například citronovou nebo pomerančovou kůru, sušené ovoce, slunečnicová semínka atd. Příprava dezertu je jednoduchá, ukazuje se, že je vynikající, takže si recept vezměte do poznámek a hýčkejte jím svoji rodinu.
- Kalorický obsah na 100 g - 100 kcal.
- Porce - 700-800 g
- Doba vaření - 20 minut - vaření, 2-3 hodiny - chlazení
Složení:
- Dýně - 400 g
- Vlašské ořechy - 150 g
- Ovesné vločky - 100 g
- Kokosové vločky - 30 g
- Vejce - 1 ks.
- Med - 2-3 polévkové lžíce
- Mléko - 250 ml
Vaření dýně halva
1. Umístěte ovesné vločky do mlýnku / mlýnku.
2. Ovesné vločky rozemeleme na mouku.
3. Dýni oloupeme a nastrouháme na středním struhadle. Pokud bude čištění obtížné, vložte jej na 5 minut do mikrovlnné trouby. Kůže změkne a bude snazší ji odříznout.
4. Do pánve dejte ovesnou drť a dýňovou směs.
5. Nalijte mléko (pečené).
6. Ušlehejte vejce.
7. Jídlo dobře promíchejte a dejte na sporák.
8. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a za občasného míchání dusíme. Konzistence hmoty by měla být viskózní, dýně by měla být měkká a ovesné vločky by měly nabobtnat. Celým procesem vaření strávíte maximálně 20 minut.
9. Ochutnejte, až budete připraveni k jídlu, vypněte teplo a přidejte kokos s vlašskými ořechy. Jádra ořechů rozdrťte na menší kousky, a pokud chcete, můžete je také spálit na pánvi.
10. Promíchejte a přidejte med. Pokud je med hustý a hustý, je to v pořádku. Z tepla hmoty se roztaví.
11. Najděte vhodný tvar a zakryjte jej potravinářskou fólií. Vložte do budoucnosti sladkost a pevně utěsněte.
12. Pošlete halvu do chladničky na 2-3 hodiny. Během této doby ztvrdne, nabere tvar a dobře drží.
13. Poté opatrně vyjměte halvu na prkno / talíř.
14. Nakrájejte dobroty, posypte kokosem a pomozte si. Jak vidíte, tak nesrovnatelná pochoutka, jako je halva, se připravuje jednoduše a rychle, a hlavně ji dokážete vyrobit z čehokoli. Vyměňte například dýni za mrkev, vlašské ořechy za slunečnicová semínka atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit dýňovou halvu (vše bude laskavé - 19. 11. 2013)
