Kdo by nemiloval dort? Takoví lidé pravděpodobně neexistují! Mnozí jsou však nuceni odepřít si potěšení ze strachu o postavu. Proto navrhuji uvařit lahodný a zdravý dýňový dort, který nijak neovlivní nadváhu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dýně je zdravý, výživný a hodnotný produkt. Lze jej použít nejen na kaši, ale také na šíleně lahodné pečivo. Vyrábí se z něj například lahodné muffiny, koláče a koláče. Díky své jedinečnosti a všestrannosti je zelenina velmi žádaná a zaslouží si respekt. Pečení na jeho základě potěší štíhlé dámy, stejně jako matky, jejichž děti nerady jedí dýni. Protože dýňový koláč je něžný, aromatický a božsky lahodný.
Potěšte svou domácnost a upečte tento dort. Recept je velmi jednoduchý na přípravu, zajímavý a mnohokrát jsem ho zkontroloval. Je připraven bez velkého úsilí z cenově dostupných a levných produktů. Aby se zabránilo chuti a vůni dýně ve výrobku, což někteří nemají rádi, přidávají se do těsta aromatické produkty, které maskují přítomnost zeleniny. K těmto účelům se nejčastěji používají citrusové plody. V tomto receptu však chci navrhnout čerstvý kořen zázvoru.
Také si všimnu, že pokud se nechcete krmit se smetanou, pak tento dort lze jíst s potěšením ve formě měkkého a jemného košíčku. Můžete použít svůj oblíbený krém. V tomto receptu doporučuji zakysanou smetanu.
- Kalorický obsah na 100 g - 243 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 1 hodina 40 minut
Složení:
- Dýně - 250 g
- Kořen zázvoru - 4 cm
- Vejce - 2 ks.
- Máslo - 70 g
- Krupice - 200 g
- Jedlá soda - 1 lžička
- Jedlá soda - 1 lžička
- Cukr - 1 polévková lžíce v těstě a 3 lžíce. ve smetaně
- Zakysaná smetana - 350 g
Podrobný recept na výrobu dýňového dortu
1. Oloupejte dýni, odstraňte semínka a odřízněte vlákna. Zeleninu nakrájejte na středně velké kousky a vložte do hrnce.
2. Naplňte ji pitnou vodou a dejte na sporák vařit 20 minut. Když je dýně měkká, slijte ji a mírně zchlaďte.
3. Přendejte do mísy, kde budete hnětit těsto a pomocí směsi ho vyšlehejte do hladka.
4. Měli byste mít dýňové pyré. Pokud je kapaliny příliš mnoho, vypusťte ji.
5. Do této doby oloupejte kořen zázvoru a nastrouhejte ho na jemném struhadle. Pokud čerstvý zázvor není k dispozici, použijte mletý prášek. Bude to trvat 2 lžičky.
6. Do dýňové směsi přidejte krupici, cukr a jedlou sodu.
7. Přidejte strouhaný zázvor.
8. Jídlo dobře promíchejte a přidejte nakrájené máslo. Měla by mít pokojovou teplotu, proto ji předem vyjměte z lednice.
9. Uhněteme těsto a necháme půl hodiny odstát, aby se krupice nabobtnala a rozptýlila.
10. Do této doby nalijte vejce do čisté misky.
11. Vyšlehejte je do vzdušné hmoty. Měl bys mít vaječný koňak.
12. Nalijte vaječnou směs do dýňového těsta a dobře promíchejte.
13. Zapékací misku vymažte máslem nebo zakryjte pečícím pergamenem a vylijte těsto.
14. Pošlete výrobek do trouby vyhřáté na 190 stupňů po dobu 40 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčí - musí být suchá, bez lepení. Dýňový muffin ochlaďte, vyjměte z formy a podélně nakrájejte na dva koláče.
15. Smíchejte zakysanou smetanu s cukrem.
16. Mixérem na vysoké rychlosti rozšlehejte zakysanou smetanu, dokud nebude nadýchaná a zdvojnásobí svůj objem.
17. Začněte sbírat dort. Dort položte na misku a naneste na něj zakysanou smetanu.
18. Rozetřete po celé ploše a vyložte druhý koláč, na který také naneste krém.
19. Ozdobte dort dýňovými semínky, drcenými ořechy nebo čokoládovými lupínky.
20. Nechte produkt namočit po dobu 1-2 hodin. Poté můžete servírovat na dezertní stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat podzimní dýňový dort.
