Mezi milovníky sladkostí je nejoblíbenější slunečnicová halva. Navíc, pokud je připraveno vlastními rukama, bude jemnější, chutnější, aromatičtější a pro naše tělo mnohem užitečnější.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Halva je oblíbená sladkost Východu. Vyrábí se z cukru a semen nebo ořechů. I když existuje mnoho způsobů, jak jej připravit. Toto je mrkvová halva, krupice, pistácie, kukuřice, arašídy, sezam, brambory, proso, dýně a med … A toto není úplný seznam odrůd tohoto úžasného dezertu.
Tato pochoutka má poměrně vysoký obsah kalorií, protože obsahuje bílkoviny, rostlinnou vlákninu a tuky. Při konzumaci v mírných dávkách však sladkost dokonce prospěje zdraví. Dnes bych vám rád představil halvu, jejíž chuť je nám známá již od dětství - ze slunečnicových semínek. Než vám ale řeknu recept, chci se pozastavit nad blahodárnými vlastnostmi sladkosti. Ukazuje se, že mnoho oblíbených slunečnicových semínek obsahuje mnoho skupin vitaminu E, B a D a hořčík. Jsou považovány za vynikající profylaktické činidlo pro onemocnění kardiovaskulárního systému. Semena pomáhají při onemocněních jater a žlučových cest a také snižují riziko rakoviny. Myslím, že výše uvedené je více než dost na to, abyste si sami doma vařili halvu. Lahůdka navíc zaručeně dodá energii a elán na celý den.
- Kalorický obsah na 100 g - 523 kcal.
- Porce - 250 g
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Oloupaná slunečnicová semínka - 200 g
- Otruby - 50 g
- Rostlinný olej - 30 ml
- Med - 3-5 polévkových lžic
Vaření slunečnicové halvy
1. Oloupaná semínka vložte do čisté a suché pánve.
2. Smažte je na středním ohni dozlatova. Nezapomeňte pravidelně míchat. semena bez slupek se smaží mnohem rychleji a mohou se spálit, což zkazí chuť halvy.
3. Nalijte otruby do jiné suché pánve. Můžete použít jakýkoli z nich: žito, lněné semínko, oves atd. Kromě toho, pokud tento produkt nemáte nebo ze zdravotních důvodů jej nemůžete použít, můžete z receptu vyloučit otruby. V tomto případě jednoduše pro dané množství přísad zvyšte objem slunečnice o 50 g.
4. Otruby opražte na středním ohni do světle zlatohněda. Neustále je míchejte a dávejte pozor, aby se nepřipálily.
5. Přeneste 2/3 pražených semen do kuchyňského robotu, mlýnku na kávu nebo sekáčku.
6. Porazte semena, dokud se jemně nedrobí.
7. V míse smíchejte semínka (celá jádra a nasekaná) a otruby.
8. Přidejte med a nalijte rostlinný olej.
9. Jídlo dobře promíchejte a vložte do jakékoli vhodné formy zakryté potravinovou fólií. Jídlo pevně utěsněte. Lze použít silikonové košíčky na muffiny. Pak nemusí být ničím pokryty a produkt bude snadno extrahovatelný.
10. Halvu dejte do lednice vychladnout a ztuhnout. Poté vyjměte z formy, nakrájejte na kousky a začněte pít čaj.
Podle stejného receptu můžete halvu vyrobit z jakéhokoli druhu ořechů a semen.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit halvu doma.
