Potřebujete naléhavě připojit kus dýně? Použijte tento recept - jemný dýňový dort se zakysanou smetanou. Snadná příprava, levná a dostatečně rychlá na přípravu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Kolik lahodných a zajímavých věcí lze vyrobit z dýně. Jedná se o dušené maso, polévky, pečené kuře, kastrol, saláty a pečivo. O tom druhém budeme hovořit v této recenzi. Dýňové pečivo je vždy chutné, jemné a mírně sladké. Ze zlaté dýně lze připravit obrovské množství sladkých produktů: tvarohový koláč, koláč, cukroví, pudink a dokonce i dort. Z dýně se vyrábějí dorty a smetana s přídavkem koření, čokolády, ořechů, smetany … Navrhuji recept na dýňový koláč se zakysanou smetanou. Je lehký, nemastný a dezertní. Jedná se o skutečnou pochoutku, kde je na dně koláčů použita dýňová dužina.
Ukazuje se pečivo s příjemnou kyselou smetanou a jemnou vůní koření. Doporučujeme vařit den předem, aby několik hodin stála v chladničce. Tento dort ozdobí jakýkoli stůl! Je to také skvělý způsob, jak nakrmit děti zdravou dýní, aniž by hádaly. Pokud je to žádoucí, koláč může být dodatečně namočen višní nebo jiným likérem. Sušenku lze namazat nejen zakysanou smetanou, ale také máslovým krémem, nebo si můžete připravit krém na bázi tvarohu.
Viz také výroba piškotů se zakysanou smetanou.
- Kalorický obsah na 100 g - 498 kcal.
- Porce - 1 dort
- Doba vaření - 2 hodiny, plus čas na impregnaci
Složení:
- Dýně - 200 g
- Krupice - 300 g
- Zakysaná smetana - 500 ml
- Sůl - špetka
- Sušená mletá pomerančová kůra - 1 lžička
- Cukr - 150 g nebo podle chuti
- Vejce - 3 ks.
- Máslo - 50 g
Krok za krokem vaření dýňového dortu se zakysanou smetanou, recept s fotografií:
1. Oloupejte dýni z kůže, semen a vláken. Nakrájejte na plátky a vložte do hrnce na vaření. Naplňte pitnou vodou a postavte na sporák. Vařte, stáhněte plamen na minimální stupeň a přikryté vařte 20 minut do změknutí. Čím jemnější je dýně nakrájená, tím rychleji se uvaří. Poté vypusťte vodu z pánve a dýňovou dužinu nasekejte na konzistenci pyré pomocí mixéru nebo ručního tlačného zařízení na brambory.
2. Rozbijte vejce a obsah nasypte do mísy.
3. Do vajec přidáme cukr a šleháme mixérem do zhoustnutí.
4. Do rozšlehaných vajec přidejte na kostky nakrájené máslo pokojové teploty.
5. Dále posypeme pomerančovou kůrou.
6. Poté přidejte dýňové pyré a krupici.
7. Těsto dobře promíchejte mixérem a nechte ho půl hodiny, aby krupice nabobtnaly a zvětšily svůj objem. Pokud se koláče hned upečou, krupice nepříjemně křupe na zubech.
8. Těsto nalijte do pekáče a rovnoměrně uhlaďte.
9. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a koláč pečeme 45 minut.
10. Ostrým nožem opatrně podélně rozřízněte hotový dort na 2 části.
11. Nalijte zakysanou smetanu do mísy a přidejte cukr.
12. Zakysanou smetanu rozšlehejte mixérem na nadýchanou hmotu a zdvojnásobte její objem.
13. Na plech, na který budete sbírat dort, naneste trochu krému a rovnoměrně rozetřete po celém dně. Takže první dort bude lépe nasycený a velmi jemný.
14. Na dort naneste první dort.
15. Na dort naneseme pořádnou vrstvu zakysané smetany.
16. Umístěte druhou vrstvu dortu.
17. Dort hojně zalijte smetanou a okraje produktu dobře potřete.
osmnáct. Dýňový koláč z kysané smetany ozdobte smaženými oloupanými dýňovými semínky a dejte do lednice na 1–2 hodiny. Výrobek můžete také ozdobit drcenou čokoládou, drobenkou, kokosovými vločkami atd.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit dýňový dort se zakysanou smetanou.
