Mnoho žen v domácnosti je přesvědčeno, že sýrové koláče jsou jejich charakteristickým pokrmem, a proto se tvrdí, že do těsta by se neměla dávat mouka, ale krupice! Podle jejich názoru se takto ukážou být vzdušní a jemnější. Koukni na to? A pro bohatost přidejte kurkumu!
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jak dělat sýrové koláče s krupicí? Tento recept má svá vlastní tajemství a jemnosti přípravy.
- Za prvé, nemůžete použít „mokrý“tvaroh, pouze suchý. Vzhledem k tomu, že budete muset tímto způsobem dát více krupice, aby absorbovala veškerou přebytečnou vlhkost, a to již bude mít za následek manniks, a ne palačinky z tvarohu.
- Za druhé, mějte na paměti, že domácí tvaroh může mít specifickou kyselost. Můžete jej ztlumit vanilkou, pomerančovou kůrou, čokoládou nebo skořicí.
- Třetí pravidlo, při nákupu tvarohu v obchodě, vyberte jej drobivý. Díky tomu jsou tvarohové koláče vzdušnější.
- Dalším pravidlem je rozdíl mezi tvarohovými koláči s moukou, těsto tvarohových koláčů s krupicí by mělo být vyluhováno, aby obiloviny nabobtnaly.
- No a pátý atribut, aby jídlo nebylo méně mastné, smažte tvarohové koláče na středním ohni. Při velmi vysoké teplotě se tvarohové koláče nebudou dobře péct a při nízkých teplotách absorbují hodně oleje.
Pokud vezmete v úvahu všechna tato doporučení a rady, budete mít z jídla pouze pozitivní emoce a tvarohové koláče budou chutné a uspokojivé. Zkuste je uvařit a recept s níže popsanými fotografiemi krok za krokem vám pomůže jasně vidět, jak se to dělá.
- Kalorický obsah na 100 g - 221 kcal.
- Porce - 15-18
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Krupice - 2 polévkové lžíce
- Vejce - 1 ks.
- Kurkuma - 1 lžička
- Sůl - špetka
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Podrobný recept na výrobu sýrových koláčů s krupicí a kurkumou:
1. Tvaroh dejte do mísy na hnětení těsta. Pokud ho máte příliš vodnatý, nejprve odstraňte přebytečné sérum. Chcete -li to provést, přeneste tvaroh na jemné síto nebo gázu a nechte chvíli působit, aby se tekutá sklenice nechala.
2. K tvarohu vsypeme krupici.
3. Poté přidejte vejce a vmíchejte ho do těsta. Neklaďte více vajec, než naznačuje recept, jinak se tvarohové dorty stanou gumovými.
4. Přidejte kurkumu, cukr a špetku soli.
5. Suroviny znovu promíchejte a těsto nechte 15 minut odstát, aby krupice nabobtnala a absorbovala přebytečnou tekutinu. Během této doby těsto mírně zvětší svůj objem.
6. Ruce posypeme moukou, aby se těsto nelepilo, a tvoříme kulaté tvarohové koláče. Umístěte je na pomoučenou desku.
7. Pánev s rostlinným olejem dobře rozehřejte na vysoké teplotě. Poté zašroubujte teplotu na střední režim a položte syrniki na smažení.
8. Přiveďte je do zlatova a otočte, aby se vařily stejně dlouho. Hotové tvarohové koláče podávejte horké, zalijte je zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, čokoládovou polevou nebo křídou.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat jednoduchý recept na výborné tvarohové koláče s krupicí.
