Křupavá čajová pochoutka. TOP 5 receptů na vafle. Tajemství vaření.
Podávejte horké v tubulech. Pokud si přejete, můžete vafle posypat moučkovým cukrem a ozdobit oblíbenými bobulemi.
Čokoládové vafle
Tento recept udělá krásné čokoládové vafle s nádechem kakaa v chuti.
Složení:
- Střední vejce - 4 ks.
- Kakao - 1,5 lžíce
- Mouka - 250 g
- Cukr - 200 g
- Máslo - 150 g
- Sůl - 1/2 lžičky
Recept na vafle krok za krokem:
- Ve vodní lázni rozpustíme máslo.
- Ve speciální nádobě mixéru smíchejte krystalový cukr, vejce a sůl.
- Poté do této směsi přidejte rozpuštěné máslo. Při přidávání mixér nevypínejte.
- Poté začněte přidávat mouku. Udělejte to postupně, během této doby si udělejte čas.
- Stejně tak pomalu přidávejte kakaový prášek. Těsto neustále míchejte.
- Získejte jednotnou konzistenci a jednotnou barvu.
- Vafle pečte ve speciální vaflovačce minutu.
Při podávání horkých vaflí srolujte a naplňte proteinovým krémem. Nebo je můžete nechat prázdné, bude to také vynikající.
Toto jídlo se skvěle hodí ke kakaovému nápoji, který je doplněn velkým množstvím mléka. Dětem se taková pochoutka určitě bude líbit. Dobrou chuť!
Vafle „vídeňské“
Tento recept na domácí vafle se od ostatních liší mimořádnou něhou a příjemnou rumovou vůní.
Složení:
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Vejce - 4 ks.
- Cukr - 200 g
- Máslo - 120 g
- Mléko - 2,5 lžíce
- Sušené droždí - 1/2 lžíce
- Rum - 1 lžička
- Vanilka - 1/2 lžičky
Jak připravit vídeňské vafle krok za krokem:
- Nejprve oddělte žloutky od bílků. Pomocí mixéru, mixéru nebo jednoduché vidličky ušlehejte bílky na hustou pěnu. Dejte je do lednice.
- Vezměte žloutky a znovu je rozšlehejte, ale tentokrát s moukou a solí. Zde by bylo vhodnější těsto vyšlehat mixérem.
- Poté mléko ohřejte na stejnou teplotu jako v místnosti.
- Ve vodní lázni rozpustíme máslo.
- Poté do těsta přidejte mléko smíchané s rozpuštěným máslem a mixérem ještě trochu prošlehejte.
- Nyní přidejte trochu rumu a znovu promíchejte.
- Dále přidejte cukr a znovu promíchejte těsto.
- Do těsta nalijte suché droždí a komponenty znovu promíchejte, aby byla hmota homogenní, bez hrudek.
- Nyní vyjměte bílky z lednice. Pěnu pomalu zavádějte do těsta a znovu šlehejte mixérem. Necháme 25 minut vyluhovat.
- Předehřejte vaflovač a nalijte lžíci těsta přímo do středu a upečte.
Po uvaření lze vafle kombinovat s vařeným kondenzovaným mlékem nebo smetanou, nebo můžete jíst v takové odlehčené verzi.
Vafle "postní"
Lidem, kteří mají půst, se tato možnost bude líbit, protože vaflové těsto neobsahuje zakázaná vejce, máslo a mléko.
Složení:
- Mouka - 400 g
- Cukr - 200 g
- Rostlinný olej - 100 ml
- Soda, hašená octem - 1/2 lžičky
- Voda - 1,5 lžíce
- Vanilka - 1/2 lžičky
- Sůl - 1/2 lžičky
Postup přípravy libových vaflí krok za krokem:
- Smíchejte rostlinný olej se solí. Přidejte k tomu cukr a znovu energicky promíchejte.
- Poté přidejte mouku. Těsto promíchejte.
- Přidejte do něj vodu. Všechny tyto ingredience rozmixujte mixérem nebo mixérem. To pomůže vyhnout se shlukům.
- Nyní vezměte půl lžičky jedlé sody a jemně ji zalijte octem, abyste ji uhasili. To se nejlépe provádí přes umyvadlo.
- Poté přidejte do těsta hasenou sodu a znovu použijte mixér nebo mixér.
- Nyní můžete začít péct vafle. Vaflovač rozehřejeme a lžící těsto vydáváme lžící. Na jednu vafli je potřeba jedna lžíce těsta. Upečení jedné vafle zabere méně než jednu minutu.
Vafle můžete podávat se srolovanými trubičkami. Jen si pamatujte, že je musíte srolovat horké, protože vychladlé vafle se nesrolují.
Belgické vafle
Tento recept na vafle se liší od ostatních v tom, že do těsta se nelije obyčejná voda, ale minerální voda s plynem.
Složení:
- Mléko - 1 polévková lžíce
- Mouka - 300 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Máslo - 150 g
- Perlivá minerální voda - 100 ml
- Cukr - 1/2 polévkové lžíce
- Prášek do pečiva na těsto - 1/2 lžičky
Jak připravit belgické vafle krok za krokem:
- Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Pomocí mixéru nebo mixéru ušlehejte bílky, až z nich vznikne hustá pěna. Dejte je do lednice.
- Mléko trochu zahřejte, aby mělo stejnou teplotu jako ve vaší kuchyni.
- Poté rozpustíme máslo.
- Dále smíchejte žloutky s krystalovým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo. Míchat.
- Výslednou směs žloutku a oleje osolte.
- Nyní vezměte čistou hlubokou misku a prosejte do ní mouku.
- Poté do stejné mísy přidejte prášek do pečiva a promíchejte.
- Poté do mouky nalijte mléko, udělejte to velmi opatrně, tenkým proudem. Přitom těsto promíchejte.
- Poté přidejte žloutky smíchané s máslem, cukrem a solí. Těsto znovu promíchejte.
- Přidejte sem pěnu z bílků, která byla v chladničce, směs promíchejte.
- Nyní je čas na minerální vodu. Přidejte ji do těsta a znovu promíchejte všechny přísady. Je pohodlnější to udělat pomocí mixéru nebo mixéru.
- Když uvedete těsto do takového stavu, že v něm nenarazí ani jedna hrudka, pak můžete začít péct mňamku na čaj.
- Předehřejte vaflovač a lžící do něj nalijte trochu těsta. Nyní upečte vafle.
Dopřejte svým hostům tyto vafle nakrájením na malé kousky. Dají se namočit do nějaké nepříliš sladké marmelády nebo džemu. Dobře se sem vejde citronová marmeláda nebo brusinky rozmačkané s cukrem a pomerančem.
Video recepty na vafle
Nyní víte, jak vařit vafle podle několika receptů. Potěšte svou domácnost čajovou pochoutkou bez všech umělých přísad a příchutí, kterými jsou výrobky v obchodech proslulé. Dobrou chuť!
