Fanoušci tak sladkého, příjemného a viskózního nápoje, jako je likér, budou z tohoto receptu určitě potěšeni. Krémový likér se připravuje rychle a lze jej konzumovat ihned po přípravě.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dnes je na trhu s alkoholem prezentováno obrovské množství odrůd likérů. To naznačuje, že likér není jen vyluhovaný slazený alkohol, ale také „ukazatel“národní kultury správného pití. Je to sladký nízkoalkoholický nápoj s jemnou vůní a jemnou chutí. Obvykle jsou připravovány na základě ovocných a bobulových infuzí a alkoholických nápojů. Tento seznam však nebude úplný, pokud mléčné likéry nejsou zahrnuty v kuchařce. V této recenzi se proto podělím o recept na čokoládový mléčný likér.
Je to skvělá kombinace mléka, čokolády a alkoholu. Ty první dokonale zjemní chuť alkoholu a dodají nápoji něhu. Tento aromatický sladký nápoj s čokoládovou příchutí se stane skutečným vrcholem domácí kolekce. Kromě toho je připraven z cenově dostupných a jednoduchých produktů, které lze kdykoli zakoupit v nejbližší prodejně. Likéry se obvykle připravují se střední pevností. Ale v domácí kuchyni se můžete sami rozhodnout, kolik alkoholu do nápoje přidáte. Hlavní věcí je nepřehánět to s alkoholem, aby byl nápoj příjemný k pití.
- Kalorický obsah na 100 g - 255 kcal.
- Porce - asi 650-700 ml
- Doba vaření - 15 minut na vaření, 30 minut na chlazení
Složení:
- Mléko - 400 ml
- Vejce - 2 ks.
- Čokoláda - 100 g
- Cognac - 100 ml (lze nahradit vodkou)
- Cukr - 50 g nebo podle chuti (lze nahradit medem)
Krok za krokem příprava čokoládového mléčného likéru:
1. Rozbijte vejce a opatrně oddělte bílky od žloutků. Umístěte žloutky do velké nádoby, ve které budete dále připravovat likér, a vypusťte bílkoviny do malé misky a odešlete do chladničky. Na recept je nebudete potřebovat, takže je můžete použít na jiné jídlo.
2. Žloutky zalijte cukrem.
3. Vezměte mixér a žloutky šlehejte vysokou rychlostí do hladka a citronové barvy. Nabudou na objemu a získají nádheru.
4. Čokoládu vložte do malé misky a rozpustte do změknutí. To lze provést pomocí mikrovlnné trouby nebo ve vodní lázni. Hlavní věc je, že čokoláda nevaří, jinak bude chutnat hořce, což zkazí chuť nápoje.
5. Rozpuštěnou čokoládu vlijte do vaječné hmoty.
6. Směs promíchejte. Mělo by získat homogenní hmotu.
7. Do čokoládovo-vaječné hmoty nalijte převařené mléko pokojové teploty.
8. Míchejte jídlo mixérem, abyste získali homogenní tekutinu a zalijte koňakem nebo jiným silným alkoholickým nápojem.
9. Promíchejte ingredience a nechte nápoj půl hodiny odležet v místnosti. Po uplynutí této doby se na povrchu kapaliny vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit. Po nápoji nalijte do karafy a odešlete do chladničky na ochlazení.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit likér z mléčné čokolády.
