Jedním z nejoblíbenějších druhů ryb je makrela, protože má skvělou chuť a velké výhody. Receptů na jeho přípravu je spousta, ale já vám povím klasiku a tu rozpočtovou - pečenou makrelu.
Obsah receptu:
- Jemnosti vaření
- Výhody makrely pro hubnutí, krásu a zdraví
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Tento recept je vhodný pro naprosto všechny mořské ryby. Stále však navrhuji začít experimentovat s rozpočtovou makrelou. Pečená ryba s citronem je jednoduché kulinářské mistrovské dílo. Citrusové plody dodávají rybě ušlechtilou vůni a aristokratickou kyselost.
Jemnosti vaření pečené makrely
Jedním z hlavních tajemství vaření pečené makrely je použití ryb, které nejsou zcela rozmrazené, ale mírně zmrazené. Pak bude snazší řezat a oddělit filety z hřebene. Pokud se rozhodnete rybu upéct bez uříznutí hlavy, nezapomeňte odstranit žábry. Pro pikantní chuť lze rybu upéct s česnekem a bylinkami nebo s mrkví, paprikou, cibulí a rajčaty.
Výhody makrely pro hubnutí, krásu a zdraví
Makrela, stejně jako mnoho jiných mořských ryb, je skladištěm nezbytných vitamínů a minerálů. Je zařazen na seznam nezbytných jídel a oblíbených diet. Koneckonců, makrela je docela uspokojivý produkt a po dlouhém jídle nechcete jíst, takže tělo nebude hromadit přebytečný tuk. Makrela také obsahuje mastné kyseliny, které zlepšují funkci cév, snižují riziko vzniku krevních sraženin a normalizují krevní tlak. Vitamín A a fosfor uložený v makrele posilují zuby, vlasy a kosti.
- Kalorický obsah na 100 g - 166 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 15 minut na přípravu, 1 hodinu na marinování, 45 minut na pečení
Složení:
- Makrela - 2 zdechliny
- Citron - 1 ks.
- Majonéza - 50 g
- Koření na ryby - 1 lžička
- Mletý černý pepř - špetka
- Pepřová směs - špetka
- Sůl podle chuti
Vaření pečené makrely
1. Makrelu trochu rozmrazte. Poté odřízněte hlavu, ocas, odstraňte vnitřnosti a rozdělte na filety. Omyjte ji pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Připravte omáčku. Chcete -li to provést, nalijte majonézu do nádoby, vložte koření na ryby, sůl, černý pepř a směs paprik. Z citronu vytlačte šťávu a přidejte ji ke všem kořením.
3. Omáčku dobře promíchejte.
4. Filet z makrely potřete připravenou omáčkou a nechte 1 hodinu marinovat v chladničce.
5. Po uplynutí této doby vložíme filety z makrely do pekáče. Může to být skleněný nebo keramický povrch nebo obyčejný plech na pečení. Aby se ryby nelepily, můžete pokrm pokrýt pečícím pergamenem. Zahřejte troubu na 200 stupňů a pošlete makrelu na spodní polici na 45 minut. Při podávání ryby ji můžete trochu pokapat citronovou šťávou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit makrelu v troubě.
