Podrobný recept na houbové julienne se smetanou: seznam nezbytných produktů a fáze přípravy lahodného pokrmu. Video recepty.
Krémová houba julienne je jednoduchá, ale chutná a výživná svačinka vyrobená z jednoduchých surovin. Má jasnou vůni a bohatou chuť hub s nádechem jemné smetany a hustá sýrová krusta korunuje vrchol kulinářského mistrovského díla.
Na julienne se nejlépe hodí žampiony. Vždy je lze zakoupit čerstvé nebo zmrazené v obchodě. Vaří rychle, chutnají velmi dobře a jsou zdravé.
Mléčné výrobky - smetana a tvrdý sýr - také hrají důležitou roli při získávání zářivé chuti. Někdy je smetana nahrazena mlékem nebo zakysanou smetanou. Pokud jde o tvrdý sýr, můžete si vzít jakýkoli druh, pokud se dobře taví.
Mouka v receptu je potřebná k zahuštění tekutých přísad. Pokud tedy místo smetany vezmete mléko, budete potřebovat trochu více mouky.
Rovněž stojí za to věnovat náležitou pozornost koření. Na houbovou svačinku je nejlepší použít slané příchutě jako tymián, muškátový oříšek, kmín, kari, uzenou papriku, černý pepř a koriandr.
Dále podrobný recept na houbové julienne se smetanou s fotografií celého procesu vaření.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cibule - 1 ks.
- Žampiony - 400 g
- Máslo - 20 g
- Krém - 100 ml
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Sýr - 50 g
- Koření podle chuti
Krok za krokem příprava houbového julienne se smetanou
1. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na středně velkou kostku. Smažíme na másle.
2. Žampiony omyjeme, oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Posíláme na cibuli, smažíme spolu asi 10 minut.
3. Dále rozemeleme nahoře s moukou a důkladně promícháme.
4. Zalijte smetanou a přidejte koření.
5. Všechny ingredience znovu promícháme a na mírném ohni dusíme 2-3 minuty.
6. Nyní do houbičky vložte houbovou směs. Můžete si také vzít další plechovky na podávání teplého občerstvení po částech nebo použít větší nádobu, ale jídlo bude při podávání vypadat méně působivě.
7. Nastrouhejte tvrdý sýr s velkými buňkami a položte ho na houby tlustým polštářem. Požadovaná teplota pro pečení je 180 stupňů. Polotovary vložíme do trouby a pečeme 10 minut. Během této doby se sýr dobře rozpustí.
8. Neuvěřitelně voňavá a lahodná houbová julienne ze žampionů se smetanou je připravena! Podáváme horké, ozdobené snítkou zelených.
Podívejte se také na video recepty:
1. Julienne s houbami
2. Jak vařit julienne s houbami
