Pokračujme v salátovém tématu a připravme si lahodný salát z kuřete, vajec, sýra a okurek. Tento salát může ozdobit nejen každodenní stravu, ale také zpestřit sváteční stůl.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Kuřecí salát je jídlo určené hlavně na sváteční stůl. Ale může to také udělat obyčejnou večeři báječnou. Na takový salát se používá hlavně vařený kuřecí řízek, který se smíchá s dalšími přísadami. Například okurky, vejce, houby, sýr atd. Pokud si ale přejete, můžete si připravit salát z pečeného nebo uzeného hrudníku.
Druhým nejoblíbenějším a nejžádanějším produktem po kuřecím masu je podle mě sýr. Po mnoho desetiletí tento výrobek potěšil chutě sofistikovaných gurmánů. Může být použit pro jakýkoli salát: zpracované, tvrdé odrůdy, Adyghe, mozzarella atd. Vejce jsou také běžným rysem mnoha receptů na saláty. Obvykle je používá kuře, ale pokud si přejete a finančně, můžete dát křepelky.
Tento salát je obložený majonézou. Ke snížení kalorií však můžete použít zakysanou smetanu, nízkotučný jogurt, kefír, rostlinný olej se sójovou omáčkou atd. Konečná chuť pokrmu bude záviset na tom, jakým dresinkem naplnit salát. A pouze výběrem správných ingrediencí můžete skutečně odhalit celou škálu chutí pokrmu.
- Obsah kalorií na 100 g - 79 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut na krájení jídla, plus čas na vaření a chlazení kuřete a vajec
Složení:
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Tvrdý sýr - 150 g
- Vejce - 4 ks.
- Nakládané okurky - 2 ks.
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobný recept na přípravu kuřecího masa, vajec, sýra a okurkového salátu:
1. Kuřecí řízek omyjte, odřízněte fólii a vložte do hrnce na vaření. Doplňte pitnou vodou. Pro větší chuť a vůni jsem dal bobkový list a pepř.
2. Vařte vývar půl hodiny, dokud nejsou filety měkké. Dochutíme solí a podle potřeby mletým pepřem 10 minut před vařením. Tím bude nejen chutnější maso, ale i vývar. Samozřejmě to nebudete potřebovat na salát, ale můžete ho použít na vaření polévky, přípravu dušených pokrmů atd.
3. Vyjměte kuřecí maso z vývaru a ochlaďte. Poté roztrhněte podél vláken nebo nakrájejte na kousky nožem.
4. Vejce vařte 8 minut na chladnou konzistenci, poté ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte na kostky.
5. Okurky vyjměte ze slaného nálevu, osušte papírovou utěrkou, aby salát nebyl vodnatý a nakrájejte na plátky.
6. Sýr nakrájejte na střední kostky, přidejte majonézu a dochuťte solí. Ale nepřeháněj to s ní, tk. již solené a okurky, sýr a kuře. Je lepší přidat později, pokud nemáte dost.
7. Salát dobře promíchejte a dejte na 15 minut do chladu. Poté vložte do pěkné servírovací misky a podávejte.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s bramborami, vejci a smetanovým sýrem.
