Pokud se snažíte častěji konzumovat vysoce hodnotná jídla, například salát z čerstvé zeleniny, pak je zde výživný, chutný pokrm se snadným žaludkem. Podrobný recept s fotografií salátu z čínského zelí, ředkviček, vajec, sýra a okurek. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava salátu z čínského zelí, ředkviček, vajec, sýra a okurek
- Video recept
Díky něžnosti a dostupnosti pekingského zelí po celý rok jej lze použít téměř do každého salátu. Je skvělou náhradou obyčejného bílého zelí. Vzhledem k tomu, že na jaře je velmi obtížné hnětnout obyčejné zelí do křehkého stavu a pekingské zelí je jen jemně nasekané a mistrovské dílo je připraveno. Současně na jaře, s prvními teplými dny, přicházejí do regálů sklady světlé a elegantní ředkvičky, společník mnoha salátů. Hospodyňky si kupují svazky a svazky, donesou je domů a přemýšlejí, jaký salát uvařit. Možností je spousta, stačí si jen vybrat tu, která vyhovuje vašemu vkusu. Ředkvičky jsou dobrým základem pro experimentování. Dnes navrhuji uvařit salát z čínského zelí, ředkviček, vajec, sýra a okurek - to jsou jen vitamíny a ani kapka kalorií navíc.
Zelenina, zelí, ředkvičky a okurky obsahují draslík, vápník, hořčík, fosfor, vitamíny A, skupina B, C, E. Vařená vejce jsou tělem absorbována na 100%, dodají do salátu vitamíny A, D a skupinu B Doporučuji okurky ochutnat a předem odříznout hořké části. Zda je kůže oloupána nebo ne, je věcí osobního vkusu. Vhodné jsou jakékoli sýry, tvrdé nebo měkké odrůdy. Do salátu se hodí nahrubo krájené jídlo, které zůstane druhý den, lépe zachová vitamíny. A jemné krájení přísad přispívá k brzkému uvolnění šťávy a vytvoření chuti pokrmu. Recept používá na zálivku rostlinný olej. Pokud ale chcete, aby byl pokrm výživnější a bohatší, vezměte si domácí zakysanou smetanu, podle konzistence tuhé smetany.
- Kalorický obsah na 100 g - 64 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Čínské zelí - 4 listy
- Ředkvička - 7 ks.
- Sůl - špetka
- Rafinovaný rostlinný olej - pro tankování
- Okurky - 1 ks.
- Sýr - 50 g
- Vejce - 1 ks.
Podrobná příprava pekingského zelného salátu, ředkviček, vajec, sýra a okurek, recept s fotografií:
1. Z hlavy pekingského zelí odstraňte listy, omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem je najemno nasekejte na proužky.
2. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce a nakrájejte na tenké půlkroužky 2-3 mm.
3. Ředkvičky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kroužky nebo půlkroužky silné jako okurky.
4. Vejce předvařte do chladné konzistence, ochlaďte v ledové vodě a oloupejte je. Poté nakrájíme na kostky. Jak správně vařit vajíčka natvrdo, najdete na stránkách webu pomocí vyhledávacího panelu podrobný podrobný recept.
5. Sýr nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. To je věc osobního vkusu.
6. Vložte jídlo do mísy, dochuťte solí a rostlinným olejem a promíchejte. Salát z čínského zelí, ředkviček, vajec, sýra a okurek můžete podávat v porcovaných sklenicích nebo v jedné velké míse, aby si každý jedlík mohl samostatně uložit požadované množství.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z čínského zelí s okurkou a ředkvičkou.
