Podrobný recept s fotografií libové krémové polévky s čočkou a dýní doma. Technologie vaření a tajemství. Výběr produktů, obsah kalorií a videorecept.
Chcete si zpestřit obědovou dietu? Zde je vynikající nový recept na výživnou, hřejivou a krásnou krémovou polévku s čočkou a dýní. Tuto jasně oranžovou polévku si zamiluje celá rodina. Chuť se ukáže být jasná a bohatá a také maskuje dýni a čočku. Je jednoduchá a rychlá na přípravu, nevyžaduje masový vývar a je velmi uspokojivá. Ideální pro chudé a vegetariánské menu. Pokud si ale přejete, můžete při podávání přidat na talíř trochu smetany, pár proužků smažené slaniny nebo nahradit vodu masovým vývarem.
Existuje mnoho odrůd a druhů čočky. Ale pro šťouchané polévky je červená čočka ideální, protože když je uvařený, změní se na zlatohnědou a dýně navíc dodá slunečný odstín. Můžete samozřejmě vzít jiné odrůdy čočky, ale pak se polévka neukáže jako tak bohatá, krásná barva.
Je vhodné vzít dýni "Butternut", je ořechová, muškátová a tvarem připomíná hrušku. Má hladkou žlutohnědou kůži. Buničina je šťavnatá, sladká a sytě oranžová. Díky malým rozměrům a méně vláknité dužině je vaření mnohem snazší než u jiných odrůd dýně.
Podívejte se také, jak udělat polévku z čočky a uzenin z lososa.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Dýně - 250 g
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Koření a koření podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Čočka - 150 g
- Sůl - 1 lžička
Krok za krokem příprava krémové polévky s čočkou a dýní, recept s fotografií:
1. Oloupejte cibuli a omyjte ji pod tekoucí vodou. Nakrájejte je na kostky, proužky nebo jakýkoli jiný tvar. Do pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte. Pošlete do něj nakrájenou cibuli a restujte na středním ohni, dokud nebude průhledná.
2. Dýni oloupeme, zbavíme vláken a semínek a nakrájíme na středně velké kousky. Přeneste dýni na pánvi s cibulí a pokračujte ve smažení potravin dohromady, dokud nebudou lehce zlatavě hnědá.
3. Poté smažení odešlete do hrnce na vaření.
4. Čočku dejte do sítka, propláchněte ji pod tekoucí studenou vodou a pošlete do hrnce se zeleninou.
5. Naplňte jídlo pitnou vodou a postavte hrnec na sporák.
6. Přivedeme k varu, stáhneme oheň na minimum a přikryté vaříme 20 minut, dokud čočka nezměkne. Čočka nabobtná a absorbuje hodně tekutiny.
7. Když je čočka hotová, ponořte mixér do hrnce.
8. Potřete jídlo, dokud nebude hladké a hladké. Pokud se vám polévka zdá hustá, přidejte vodu a zřeďte ji na požadovanou konzistenci. Polévku dochuťte solí a černým pepřem a přiveďte k varu. Do polévky lze přidat koření pro krásnější a obklopující chuť. Přidejte například papriku, kurkumu, kmín. Čočkovou a dýňovou krémovou polévku povařte 2–3 minuty a pánev stáhněte z ohně. Chudé první jídlo podávejte s krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat krémovou polévku z dýně a čočky.
