Nemáte rádi krupici a dýňovou kaši? Z těchto dvou surovin připravte v mikrovlnce dýňový pudink s krupicí. Ukázalo se to velmi chutné, zatímco krupice ani dýně v dezertu nejsou vůbec cítit. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Jsem si jist, že každá žena v domácnosti zná několik desítek způsobů, jak vařit dýni. Oranžová kráska je stejně dobrá v dušené, vařené, pečené, nakládané formě. Navrhuji přidat do kulinářské sbírky další lahodný recept - dýňový pudink se krupicí v mikrovlnce. Dezert je velmi chutný, krásné oranžové barvy, středně sladký, vzdušný a s příjemnou vůní pomerančové kůry. Má lehkou a volnou texturu, ale dobře drží tvar a je vhodný pro ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila.
Pudink se připravuje bez mouky, na bázi dýňového pyré, krupice a vajec. Proto se ukazuje být neuvěřitelně něžný a měkký. A pokud držíte půst, nejíte vajíčka nebo jste vegetariáni, pak vejce z receptu vyřaďte. Krupice udrží jídlo pohromadě a dezert bude dobře držet. Jako pudink je upřednostňována čerstvá a šťavnatá máslová dýně.
Díky mikrovlnné troubě je pudink rychlý, takže ho lze podávat dokonce i na snídani nebo rychlé občerstvení po celý den. Nejprve musíte dýni vařit samostatně, dokud nebude měkká. Poté pomocí mixéru nebo tlačného zařízení proměňte na pyré, které spojte s dalšími produkty a na samém konci přidejte šlehané bílkoviny. Je to vzdušná proteinová hmota, díky které budou obyčejné košíčky vzdušné a jemné.
Podívejte se také, jak se dělá pudink z banánového tvarohu.
- Kalorický obsah na 100 g - 296 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut, plus čas na výrobu dýňového pyré
Složení:
- Dýňové pyré - 100 g
- Sušená nebo čerstvá pomerančová kůra - 0,5-1 lžička.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Krupice - 3-4 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
Krok za krokem vaření dýňového pudinku s krupicí v mikrovlnné troubě, recept s fotografií:
1. Dýňové pyré dejte do mísy a přidejte krupici.
2. Poté přidejte pomerančovou kůru.
3. Do jídla přidejte cukr a špetku soli.
4. Umyjte vejce a opatrně oddělte bílky od žloutků, aby se k bílkům nedostala ani jedna kapka žloutku. Žloutky přidejte do těsta k jídlu a bílky vložte do čisté a suché nádoby.
5. Těsto promíchejte, aby se jídlo rovnoměrně rozložilo.
6. Těsto nechte 15 minut odstát, aby krupice nabobtnala, vsákla dýňovou šťávu a expandovala.
7. Bílky vyšlehejte mixérem do pevné, stabilní bílé pěny.
8. Do těsta dejte lžíci ušlehaných bílků.
9. Těsto pomalu hněteme jedním směrem, aby se bílkoviny neusazovaly.
10. Těsto rozdělte do silikonových forem, nebo použijte keramické nádoby. Můžete použít jakékoli jiné nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Těsto vložte do vámi zvolené nádoby. Ačkoli pro pečení jsou vhodné jak oddělené malé formy, tak jedna velká.
11. Pošlete dezert do mikrovlnné trouby. Dvě porcované formy na muffiny se budou péct při 850 kW po dobu 2-3 minut. Pokud se objem pečení nebo výkon spotřebiče liší, upravte dobu vaření. Zkontrolujte připravenost výrobku propíchnutím dřevěné tyčinky, nemělo by na něm být žádné lepení.
12. Hotový dýňový pudink podávejte s krupicí uvařenou v mikrovlnce, teplou nebo vychlazenou.je vynikající v jakékoli formě. K podávání dezertů můžete použít zakysanou smetanu, smetanu, kopeček zmrzliny a další polevy.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat dýňový pudink.
