Uvádím recept na krekry k nejrůznějším salátům. Dodají kouzlo a pikantní každému pokrmu. I když je velmi chutné je jen ohlodat bez salátu. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Krutony, nebo jak se jim také říká - krutony, jsou jedinečným výrobkem, který se přidává nejen do salátů, ale také do polévek nebo se konzumuje samostatně. Někdy i úspěch pokrmů závisí na jejich správné přípravě. Krutony by neměly být suché, převařené ani nadměrně mastné. Mohou mít přirozenou chuť, česnek, slaně slaný, sladký atd. Slané krutony můžete vařit do polévek a salátů a sladké vanilkové do mléka a kakaa. Pro krekry si vezměte jakýkoli chléb: bílý, bochník, bagetu, černý, žitný, šedý, borodinský, ukrajinský, běloruský … chléb je v souladu se saláty a bílý chléb se používá na pečení kotlet a kotlet. Krutony jsou skvělou náhradou za originály zakoupené v obchodě. Domácí krutony potěší přirozenou chutí a přirozeným stupněm sušení.
Krutony můžete sušit v troubě, mikrovlnné troubě, pánvi nebo jen na slunci. Důležité je také správné krájení chleba. Čím jsou kostky menší, tím rychleji schnou. Záleží také na tvaru: pivní krutony jsou nakrájeny na kostky, do salátů nebo polévek - na čtverce. Pokud krájíte chléb různých tvarů, pak je nutné jej sušit samostatně na různých formách, aby dobře zaschly.
Podívejte se také, jak vyrobit krutony ze salátu Caesar.
- Kalorický obsah na 100 g - 299 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 1 bochník
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
Černý chléb - 1 bochník
Podrobná příprava krutonů pro salát z černého chleba, recept s fotografií:
1. Velmi čerstvý chléb nebude fungovat pro krutony. Na křupavé krutony použijte mírně zatuchlý chléb. Chléb nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm.
2. Plátky chleba nakrájejte na kostky nebo proužky, jak máte rádi.
3. Chléb vložte do čisté a suché pánve a vložte na sporák. Zapněte střední teplo jako při vysoké teplotě bude chléb hořet a při nízké teplotě se bude vařit dlouho. Krutony osušte a občas promíchejte, dokud nebudou ze všech stran zlatavě křupavé, aby se nespálily. Dle potřeby dochuťte solí a pepřem. Hotové krutony ze salátu z černého chleba by měly být křupavé, snadno kousatelné a „vzdušné“. Vyjměte je z pánve a rovnoměrně je rozprostřete na pergamen. Nechte je vychladnout jako zatímco v horké pánvi, budou i nadále vařit. Vychlazené krutony vložte do papírového sáčku nebo krabice s víkem a skladujte na tmavém místě při pokojové teplotě.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit salátové krutony.
