Recept na palačinky z krupice a mouky je velmi jednoduchý. Vrcholem je, že se do těsta přidává máslo, takže palačinky se smaží na suché pánvi. Díky tomu jsou dietnější a spotřeba oleje je mnohem nižší.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Krupicové a moučné palačinky jsou lahodným receptem, který uspokojí každého člena rodiny. Krupice je výrobek, který byl v SSSR považován za plnohodnotnou náhražku mateřského mléka. V sovětských dobách byla krupice považována za megaužitečnou a byla krmena naprosto každým. A pokud to děti odmítaly použít, pak se rodiče, věřící v magické vlastnosti krupice, často pokoušeli do nich silou vtlačit. Podobný postoj v mnoha rodinách k krupici se však zachoval dodnes. Ale v této recenzi se chci podělit o recept na výrobu ne kaše, ale palačinek z krupice a mouky.
Lívance jsou velmi starodávné jídlo, které se snadno připravuje. Můžete je udělat na sladko i na slano. To je již na chuti kuchaře, podle toho, s čím bude jídlo podáno. Kromě toho, pokud je konzistence těsta zředěna mlékem, syrovátkou nebo čistou vodou, pak můžete udělat palačinky, které se budou hodit s různými náplněmi.
Tyto palačinky se připravují na kefíru a mléce. Pokud je to však žádoucí, můžete použít libovolnou kapalinu. Při jejich pečení vás nikdy nepřekvapí. Tento recept si proto mohou bezpečně vzít i začínající hospodyňky. Vezměte si misku pro sebe. A pokud máte rádi tyto palačinky, pak můžete experimentovat s receptem, například místo krupice použijte ovesné vločky nebo vločky. Výsledek bude také úžasný.
- Kalorický obsah na 100 g - 172 kcal.
- Porce - 20
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Mléko - 150 ml
- Kefír - 100 ml
- Mouka - 100 g
- Krupice - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Podrobná příprava palačinek z krupice a mouky:
1. Do hluboké mísy nasypeme mouku a krupici. Přidejte špetku soli a cukru. Smíchejte suché přísady. Mimochodem, nyní můžete nalít 1 polévkovou lžíci. kakaový prášek a dostanete čokoládové palačinky. Případně osmažte půl porce bílých palačinek, poté vmíchejte kakao a pokračujte v výrobě čokolády z tohoto těsta.
2. Do misky nalijte mléko, kefír a rozšlehejte vejce. Teplota jídla by měla být pokojová, proto jej předem vyjměte z lednice.
3. Těsto uhněteme do hladka, aby nebyly hrudky. Proveďte tento postup ručním šlehačem nebo, lépe, použijte elektrický mixér. Dobře rozbije všechny hrudky.
4. Do těsta nalijte rostlinný olej a dobře promíchejte, aby se úplně rozpustil. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana.
5. Umístěte pánev na sporák a dobře zahřejte. Před pečením první várky palačinek můžete pánev naolejovat. Ale pak smažte palačinky, aniž byste tento proces opakovali, protože v těstě už je olej, palačinky se nebudou lepit na povrch. Do pánve nalijte lžící porci těsta. Roztáhne se sám a získá kulatý tvar.
6. Palačinky smažte na středním ohni do zlatova. Smaží se maximálně 1 minutu. Pak je převraťte. Po 30-40 sekundách vyjměte palačinky z pánve.
7. Podávejte je horké přímo z pánve. Podávejte je lahodně s medem, džemem, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo jinou lahodnou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit lahodné palačinky s krupicí.
