Lilek plněný masem je originální, chutné a uspokojivé jídlo, které lze bezpečně podávat na svátečním stole.
Fotografie hotového pokrmu Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lilek je všestranná zelenina. Mohou být smažené, dušené, konzervované a jsou také ideální pro plnění. Jejich maso je ideální pro plnění a můžete je plnit několika způsoby: prsteny, sudy nebo lodě. Plněný lilek proto existuje téměř v každé kuchyni na světě.
Ovoce je plněné jakýmikoli produkty. Miska může být vegetariánská plněná zeleninou: mrkev, cibule, paprika, rajčata, brambory, houby, aromatické bylinky atd. Nebo můžete použít mleté maso: vepřové, hovězí, kuřecí nebo míchané. Aby jídlo dostalo atraktivnější vzhled, posypte lilek navrch strouhaným sýrem. Pokud nemáte opravdu rádi smažený sýr, přidejte jej 15 minut před tím, než je jídlo hotové, pak se trochu rozpustí a „natáhne“. Ale křupavý sýr s kůrkou lépe udrží jídlo šťavnaté. A pokud jsou pro vás lilky velmi hořké, posypte je solí a nechte půl hodiny působit a poté je opláchněte tekoucí vodou. Mimochodem, cuketu můžete vařit na stejném principu. Tato zelenina je také vhodná k plnění a hodí se k mnoha jídlům.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Maso - 300 g
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Zelené koriandry - malá parta
- Sýr - 100 g
- Majonéza - 20 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 2/3 lžičky nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
Vaření lilku plněného masem
1. Lilek omyjte a osušte pod tekoucí vodou. Rozřízněte je podélně na 2 části a v případě potřeby z nich odstraňte hořkost. To se snadno dělá, stačí posypat dužinu solí a nechat 30 minut. Po uplynutí této doby plody opláchněte a osušte. Pak opatrně vyjměte dužinu z lilku, abyste nepoškodili slupku, která je nakrájena na malé kostičky.
2. Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Různorodost masa může být cokoli, co máte rádi.
3. Na pánvi na rostlinném oleji osmahněte dužinu masa a lilku do poloviny.
4. Do náplně přidejte najemno nasekané bylinky, česnek protlačený lisem, sůl, pepř a sójovou omáčku.
5. Jídlo dobře promíchejte.
6. Lilkové lodičky naplňte náplní a zalijte majonézou. Množství majonézy si můžete upravit sami. Kromě toho může být nahrazen zakysanou smetanou.
7. Pokud máte rádi křupavou sýrovou kůrku, pak lilky ihned posypte sýrem, pokud rádi taháte, pak po 20 minutách pečení přidejte sýr.
8. Troubu předehřejte na 180 stupňů a svačinu pečte asi 40 minut. Když je lilek připraven, zkontrolujte připravenost pokrmu. náplň je během smažení téměř uvařená. Maso zeleniny propíchněte párátkem, pokud se snadno vejde, pak je pokrm připraven a může být podáván.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit plněný lilek pečený v troubě.
