Rychlé, krásné a chutné … Je to všechno o lilku, který lze vařit na nejrůznější způsoby. Dnes si ale promluvíme o nekomplikovaném pokrmu - lilku plněném kuřecím masem.
Fotografie hotového pokrmu Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Plněný lilek je každému dobře znám. Jsou úžasné v tom, že můžete neustále měnit náplň a získat zcela nový pokrm s individuální vůní a chutí. Lilek je kombinován s mnoha produkty: masem, houbami, rybami, zeleninou, sýrem, tvarohem a dokonce i ovocem. Se všemi produkty bude tato nádherná zelenina tak šťavnatá, něžná a krásná, že ji lze podávat i na slavnostním stole.
Možná, samozřejmě, ne každý má rád lilek. Pokud je však správně připravený, jeho chuť si podmaní každého, dokonce i toho nejtvrdšího kulinářského kritika, a určitě se k tomuto receptu vrátíte alespoň jednou. Samozřejmě, toto jídlo, stejně jako mnoho dalších, je plné nějakých tajemství. Pokud ale budete přísně dodržovat recept, získáte vynikající jídlo bez sebemenší chuti hořkosti.
Kromě toho je třeba poznamenat, že lilek je velmi zdravý produkt. Jejich plody obsahují mnoho solí draslíku, hořčíku, železa, vápníku, fosforu. Podporují tvorbu červených krvinek, zvyšují hemoglobin, stimulují krvetvornou funkci kostní dřeně a sleziny. Jejich plody jsou proto doporučovány těhotným ženám a pacientům s anémií. Zlepšují také fungování srdce, stav cév, pomáhají funkci ledvin, zabraňují rozvoji aterosklerózy a čistí střeva.
- Kalorický obsah na 100 g - 68 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Kuřecí řízek - 2 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Majonéza - 20 g
Vaření lilku plněného kuřecím masem
1. Kuřecí řízek omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky, nebo maso prošlehejte mlýnkem na maso. Ujistěte se, že prsa otřete bavlněným ručníkem, jinak se během smažení voda spojí s tukem a dojde k velkému potřísnění.
2. Lilek omyjte, rozkrojte na polovinu, trochu osolte a nechte půl hodiny. Na jejich povrchu se vytvoří šťáva, která se smyje vodou a plody se suší. Právě z nich vyšla veškerá hořkost. Poté z lilku vyjměte veškerou dužinu a lodě vložte do pekáče.
3. Buničina, která byla odstraněna ze zeleniny, nakrájená na kostky nebo rošt.
4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a odešlete kuřecí řízek a dužinu lilku, aby se smažily na středním ohni.
5. Mezitím omyjte a nakrájejte stroužky rajčat a česneku.
6. Když je maso mírně opečené a dozlatova, přidejte na pánev rajčata a česnek. Ochuťte jídlo solí a pepřem a smažte všechna jídla, dokud nejsou téměř uvařená.
7. Lilky naplňte připravenou náplní.
8. Nahoru, nalijte lilek s majonézou. Ačkoli to nemůžete udělat, pokud jste zastáncem zdravé výživy, nebo hlídejte svoji postavu.
9. Rozehřejte troubu na 200 stupňů a pekáč pečte 30 minut. Měl by být podáván horký.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit lilek plněný kuřecím filetem a zeleninou:
