Lahodný, šťavnatý plněný lilek s mletým masem. Miska je ideální pro vydatnou snídani nebo jen svačinu. Jak s ním můžete experimentovat a jaké produkty nahradit. To vše a mnohem více zjistíte v receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Plněný lilek je lahodné a výživné jídlo. Jako náplň lze použít cokoli. Jedná se o zeleninu, houby a ryby. Nejchutnější jídlo se však získává s kousky masa nebo mletého masa. Nabízím zajímavý recept na plněný lilek s mletým masem. Toto jídlo lze připravit jak na domácí večeři, tak na slavnostní hostinu, zaujmou své právoplatné místo. Navíc při tomto způsobu tepelného zpracování jsou v lilku konzervovány všechny užitečné látky. Další výhodou tohoto pokrmu je, že ho lze konzumovat teplý i chlazený.
Pokud si přejete, můžete nahradit lilky cuketou a přidat mleté maso s jakýmikoli bylinkami, zeleninou, kořením a kořením. Mleté maso lze také nahradit kuřecím nebo krůtím masem. Bude také velmi chutné a jemné, zatímco jídlo bude obsahovat méně kalorií. Jednou z nezbytností tohoto receptu je sýr, který je posypán náplní. Pokud máte rádi smažený sýr s křupavou kůrkou, vložte jej přímo na náplň a odešlete do trouby. V tomto případě si náplň lépe zachová šťavnatost. A pokud máte rádi „natahovací“sýr, pak jej přidejte 15 minut před tím, než je pokrm hotový.
- Kalorický obsah na 100 g - 355 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 50 minut, bez času na odstranění hořkosti z lilku
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sýr - 150 g
- Rostlinný olej - na smažení
- Bazalka - pár větviček
- Mleté maso - 300 g
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření plněné lilky s mletým masem, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ořízněte ohony a ovoce podélně rozkrojte na polovinu. V této fázi se musíte rozhodnout, zda hořkost odstraníte z čistého nebe, nebo ne. Obvykle se nachází ve zralém ovoci, ale ne v mladých. Pokud je tedy zelenina stará, posypte řezy solí a nechte půl hodiny. Během této doby se na povrchu lilku objeví kapičky vlhkosti, spolu s nimž vyjde veškerá hořkost. Poté je opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
Potom opatrně očistěte dužinu lilku nožem, lžící nebo jiným šikovným nástrojem, abyste vytvořili „loď“. Vložte je do pekáče.
2. Extrahovanou dužinu nakrájejte na malé kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a dužinu z lilku opečte dozlatova.
4. Na jiné pánvi na oleji orestujte mleté maso za občasného míchání asi 5 minut, dokud nezmění barvu.
5. Na jedné pánvi smíchejte mleté maso, smažený lilek, rajčatovou pastu, nasekanou bazalku, sůl a černý pepř. Podle chuti můžete přidat jakékoli koření a koření.
6. Výrobky promíchejte a vařte 3–5 minut na středním ohni.
7. Lilek naplňte mletým masem.
8. Posypte náplň hoblinami sýra a plněné lilky pošlete mletým masem, aby se pečly ve vyhřáté troubě na 180 stupňů po dobu 25 minut. Pokud je kůže modrých velmi hustá, nalijte do plechu trochu vody, aby se zapařila a změkla.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit lilek plněný mletým masem.
