Cuketové palačinky jsou delikátní a neobvykle chutné jídlo, které lze podávat se zakysanou smetanou nebo neslazeným jogurtem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Cuketa je všestranný produkt s jemnou, neutrální chutí. Proto je kombinován s různými produkty, ze kterých můžete pokaždé získat nové neobvykle chutné a šťavnaté jídlo. Jak víte, cuketa je dietní zelenina a je velmi užitečná pro udržení štíhlé postavy. Je snadno absorbován tělem a je nepostradatelným produktem pro osoby s gastrointestinálními problémy.
Při přípravě tohoto jednoduchého a chutného pokrmu je třeba dodržovat některé jemnosti:
- Můžete použít jakoukoli cuketu: mladou i dospělou, zelenou a žlutou.
- Z mladých cuket se neodstraňuje hladká slupka a malá semínka. mají hodně vitamínů. Ale ze starého ovoce musí být hustá slupka odříznuta a velká semena musí být odstraněna.
- Po přípravě cuketového pyré by mělo být solené a ponecháno 5 minut. Šťáva, která se vytvoří, by měla být odvedena přes síto.
- Squashový džus, který se scedí, lze pít nebo z něj dělat polévku, dusit … Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Kromě toho má šťáva diuretický a sedativní účinek.
- Hotové palačinky je lepší položit na pergamenový papír, aby bylo možné stohovat přebytečný tuk.
- Kalorický obsah na 100 g - 76 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Cuketa - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička žádný snímek nebo podle chuti
- Cukr - špetka
- Rafinovaný rostlinný olej - na smažení
Vaření cuketových palačinek
1. Vyberte cuketu bez poškození nebo škrábanců. Poté plody opláchněte pod tekoucí vodou a otřete bavlněným ručníkem. Odřízněte konce a dužinu nastrouhejte na jemném struhadle. Mnoho žen v domácnosti strouhá cuketu na hrubém struhadle. To lze také provést, ale chuť palačinek se bude mírně lišit. Palačinky ze squashového pyré se ukáží být něžnější, podobné suflé.
2. Squashové pyré dochuťte solí, promíchejte a nechte působit 5-7 minut. Poté těsto vyklopte na jemné síto, které odvede přebytečnou vlhkost. Tuto tekutinu nevylévejte, ale použijte ji k vaření různých pokrmů. Poté do hmoty zašlehejte vejce.
3. Znovu dobře promíchejte. Některé ženy v domácnosti přidávají mouku do squashových palačinek. Uvolňuje lepek a těsto trochu drží pohromadě, ale zároveň palačinky zhoustnou. Proto vám radím přidat ještě jedno vejce, aby hmota držela a nerozpadala se na pánvi. Můžete také dát 1 polévkovou lžíci. kukuřičný škrob, funguje také jako pojivo.
4. Pánev položte na sporák, zalijte rafinovaným rostlinným olejem a zahřejte. Přineste ruku na pánev, když ucítíte teplo, znamená to, že je hotová. Lžící nalijte část těsta na pánev, roztáhne se po povrchu a bude mít tvar palačinky. Nastavte teplotu na střední a placky smažte asi 3 minuty. Poté je otočte a vařte stejnou dobu do zlatova.
5. Hotové palačinky dejte na talíř a podávejte stůl. Můžete je jíst se zakysanou smetanou, medem, smetanou, mlékem, kořením s česnekem, nasekanými bylinkami a tak dále … Tento recept na palačinky je základní. Může být doplněn různými produkty: mleté maso, mrkev, brambory, jablka, sýr atd. Experimentováním určitě najdete ten správný a nejlepší recept pro vás. Cuketa má koneckonců neutrální chuť a dokáže se přizpůsobit jakémukoli produktu, se kterým se vaří.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit cuketové palačinky.
