Co vařit v postní době? Mnoho žen v domácnosti přemýšlí o tomto problému. Navrhuji dobrý recept na libové dýňové jídlo - salát.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Půst je skvělý čas na zeleninový pokrm. Každý zachází s půstem jinak, ale vyhýbání se masu a tučným jídlům má pozitivní vliv na zdraví. Tento faktor je již dlouho prokázán vědci a lékaři. Proto mohou věřící i nenáboženští laici dodržovat půst. Odmítnout maso přece neznamená, že potřebujete dlouho hladovět. Naopak byste si měli dát pozor na vitamíny a minerály, které se v zelenině nacházejí. Z obrovského výběru zeleniny je jednou z užitečných slunečná, jasná a barevná dýně.
Je to zimní zelenina, kterou lze během zimy perfektně skladovat, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Má příjemnou vůni a nasládlou chuť. Mimo jiné se jedná o skutečný sklad živin. Při jeho výběru musíte mít na paměti, že ne všechny dýňové plody jsou stejně dobré. Za nejlepší je považována středně velká kulatá zelenina. Dýně se jí různými způsoby. Podle receptu můžete péct, restovat nebo vařit. Připravuje se z něj spousta chutných a zdravých jídel vč. a libové saláty. Dnes o něm budeme mluvit.
- Kalorický obsah na 100 g - 35 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Dýně - 200 g
- Apple - 1 ks.
- Rozinky - 50 g
- Vlašské ořechy - 50 g
- Kokosové vločky - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - špetka nebo podle chuti
Krok za krokem vaření libového dýňového salátu:
1. Rozinky omyjte, vložte do hluboké mísy a zalijte horkou vodou. Nechte to 10 minut zapařit. Poté převraťte na síto, aby byla voda skleněná, vyždímejte se rukama a vysušte papírovým ručníkem.
2. Dýni oloupeme, odstraníme semínka a odstřihneme vlákna. Ostrým nožem ho nakrájejte na tenké dlouhé proužky. Můžete také použít korejské mrkvové struhadlo. Produkuje také krásná tenká dlouhá brčka.
3. Jablko omyjte, odstraňte jádřinec a osušte. Nakrájejte ho na tenké proužky stejně jako dýni. Kůru neloupu, ale můžete ji odříznout, pokud chcete. Pamatujte však, že pokožka obsahuje mnoho vitamínů.
4. Vlašské ořechy ze skořápky rozklepejte louskáčkem. Jádra lehce orestujte na čisté a suché pánvi. Dbejte na to, aby nepřipálily, protože ořechy se smaží velmi rychle.
5. Umístěte všechny produkty do salátové mísy, dochuťte špetkou soli a rostlinného oleje. Zde nemůžete přidat sůl, protože salát je mírně sladký díky sladkosti dýně, jablek a rozinek.
6. Suroviny dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
7. Připravený salát podávejte na stůl ihned po uvaření. Pokud ho budete podávat později, posypte jablka citronovou šťávou, jinak ztmavnou, což zkazí vzhled jídla.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit vegetariánský dýňový salát s fazolemi.
