Dýně je nejzdravější zelenina, která by měla být přítomna v naší stravě. Nejčastěji se z ní ale vyrábí kaše, na kterou už jsou mnozí unavení. Proto navrhuji jednoduchý, snadný, chutný a zdravý salát s dýní a červenou řepou.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Dýně je nejvšestrannější produkt. Je zdravý a chutný, může být základem dezertů, hlavním jídlem nebo přísadou do salátů. Kromě toho se prodává po celý rok a není drahý, což vám umožňuje vařit z něj různé pokrmy. Tuto recenzi budeme věnovat lahodnému salátu na jeho základě. K tomu musí být dýně vařená nebo pečená. Kuchařky to nejčastěji doporučují uvařit. Stejně chutné jídlo se však získává z pečené zeleniny. Jeho chuť závisí na odrůdě, ale podle obecných kritérií je obvykle nasládlá. Ale neměli byste si s tím dělat starosti, i když zrovna nepřipravujete sladký salát, toto jídlo jen dodá pikantnost.
Řepa je také všestranná zelenina, která se vaří, dusí, peče. Je vždy v prodeji a to samé za dostupnou cenu. Obsahuje ne méně užitečné vitamíny než dýně. Jak víte, ve vzduchu se tyto dvě zeleniny navzájem dokonale doplňují a obohacují tělo o potřebné látky. A jídlo se stává pro naše tělo velmi užitečné.
Tyto dvě přísady můžete doplnit všemi druhy produktů. Mrkev, zelí, ořechy a další přísady fungují dobře. V tomto pokrmu jsem použil kysané zelí, které dodalo pokrmu pikantnost a štiplavost.
- Obsah kalorií na 100 g - 28 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut, plus čas na pečení a chlazení potravin
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Dýně - 300 g
- Kysané zelí - 250 g
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl podle chuti
Vaření salátu z dýně a červené řepy
1. Řepu omyjte, kůži očistěte kartáčem a otřete papírovou utěrkou. Připravte si kousek potravinářské fólie a zabalte do ní řepu, aby zde nebyly prázdné mezery.
2. Z dýně oloupeme semínka. Kůru nemůžete krájet, upečte s ní zeleninu. Opláchněte pod tekoucí vodou a zabalte do fólie. Pokud je dýně velká, nakrájejte ji na několik kusů, aby se vařila rychleji.
3. Vezměte plech na pečení a položte na něj zeleninu. Pošlete je do trouby o teplotě 200 ° C. Dýni pečte asi 20-25 minut. Zkontrolujte jeho připravenost propíchnutím párátkem nebo nožem. A držte řepu v pekáči asi 2 hodiny. Přesná doba vaření závisí na velikosti hlízy. Připravenost kořenové plodiny se kontroluje stejným způsobem - propíchnutím párátka. Mělo by se snadno vejít do zeleniny.
4. Uvařenou zeleninu rozviňte z fólie a nechte vychladnout. Upozorňuji na skutečnost, že ve fólii budou velmi dlouho chladit, protože udrží se dlouho v teple.
5. Dále oloupejte řepu s dýní a nakrájejte na kostky velké asi 1-1,5 cm. Pokud si však přejete, můžete je nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na nudličky.
6. Přidejte kysané zelí do misky se zeleninou a přidejte rostlinný olej.
7. Suroviny dobře promíchejte a dochuťte. V případě potřeby osolte. Sůl z kysaného zelí však může být dost.
8. Salát před podáváním dejte do lednice. Podávejte s jakoukoli přílohou nebo masovým steakem.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrobit řepný a dýňový salát.
