Nyní je Velký post. V dnešní době musíte jíst pouze libové jídlo bez použití živočišných produktů. Připravte si lahodný zeleninový salát. Je to zajímavá a úspěšná kombinace.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Lahodný libový zeleninový salát, o kterém bude řeč v této recenzi, je skutečným skladištěm vitamínů a přitom jej připravíte rychle a snadno. Zeleninu je třeba konzumovat a čím častěji, tím lépe! Odborníci na výživu a lékaři to nikdy neunaví. Pokud máte strach o své zdraví, pak si každý den udělejte zeleninová jídla. Navíc pro takové pokrmy existuje mnoho možností a vždy je z čeho vybírat. Například dnes budeme hovořit o libovém salátu se zimní zeleninou. Je to skvělé zeleninové jídlo, protože obsahuje mnoho cenných látek pro tělo.
Zelí pro takový salát je vhodné syrové i blanšírované. V každém případě to bude vynikající. Řepa s mrkví je vhodná jak vařená, tak pečená. Sortiment produktů lze navíc rozšířit, například přidat brambory nebo fazole k nasycení pokrmu. Nakládaná okurka dodá extra šťavnatost a nakládané houby pikantní. Ale v každém případě se salát ukáže jako chutné a výživné jídlo. Bude to nepostradatelné pro ty, kteří se postí. Připravte si ji s čerstvou, vařenou, sušenou, nakládanou, mraženou nebo nakládanou zeleninou, kterou chcete mít na talíři, a snězte ji kdykoli během dne.
- Kalorický obsah na 100 g - 23 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 20 minut na vaření, plus čas na vaření a chlazení zeleniny
Složení:
- Řepa - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Kysané zelí - 100 g
- Zelená cibule - svazek
- Rostlinný olej - na zálivku
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Vaření libového zeleninového zimního salátu:
1. Nejprve uvařte mrkev s červenou řepou. Zelenina se vaří ve slupce, asi 1 hodinu, dokud není měkká. Poté je vyjměte z vroucí vody a dejte do chladničky, dokud úplně nevychladnou. Tento proces obvykle trvá nejméně 2-3 hodiny. Zeleninu můžete oloupat a nakrájet, aby se urychlilo chlazení, takže až bude jídlo hotové, dejte na kostky nakrájenou mrkev do mísy.
2. Předvařenou řepu oloupeme a nakrájíme. Sledujte podíl řepy a mrkve. Zelenina by měla mít strany asi 7 mm.
3. Do jídla přidejte kysané zelí a nakrájenou zelenou cibuli. Kysané zelí si můžete koupit nebo si ho uvařit sami. Zelenou cibuli můžete použít čerstvou nebo mraženou, jakákoli bude v salátu dobře harmonizovat.
4. Jídlo dochuťte rostlinným olejem, upravte chuť solí a dobře promíchejte. Salát pošlete na hodinu vychladit do lednice a můžete ho podávat ke stolu.
5. Salát podávejte s jakoukoli přílohou, masovým nebo rybím steakem a v rychlé dny ho použijte s kaší nebo špagetami. S takovým pokrmem si navíc můžete dát vydatnou večeři, aniž byste poškodili svoji postavu.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit libový salát.
