Lehká polévka se špagetami v kuřecím vývaru je vždy chutná, aromatická a skvěle zahřeje za každého špatného počasí. Recept nevyžaduje předsmažení zeleniny, ze které můžete pokrm uvařit za krátkou dobu.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Odborníci na výživu a lékaři říkají, že snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Někteří však do sebe nalijí šálek kávy, jiní se cestou do práce zastaví ve fast foodu a další nesnídají vůbec. Výsledkem takové výživy je zácpa a všechny druhy boláků. Nikdo se však neobtěžuje vařit kuřecí polévku a jíst ji ráno. Strávený čas je minimální, chuť je vynikající a přínosy pro zdraví jsou obrovské. Uvaříme si kuřecí polévku se špagetami, pavučinou, nudlemi nebo těstovinami.
Kuřecí polévka je kulinářská klasika. Toto je nejjednodušší první jídlo, které se konzumuje po celém světě. Ale všude jsou zvláštnosti, všechny kuřecí polévky mají jedno společné - lehkost, výhody a nepřekonatelnou vůni. Další zelenina ji obohatí a dodá lepší chuť. Dospělí i děti milují takové polévky. Po použití nezanechávají pocit těžkosti, přestože jsou bohatí.
Stojí za zmínku, že kuřecí polévka je prospěšná, zejména pro sezónní exacerbace chřipky a nachlazení. Když se vývar vaří, objeví se v něm enzymy lysozymu, což je dobrá antibakteriální vlastnost, která ničí buněčné stěny bakterií. Kuřecí vývar navíc zlepšuje průchodnost průdušek, podporuje zkapalnění hlenu, ze kterého se rychle vylučuje z těla.
- Kalorický obsah na 100 g - 66, 4 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 4 ks.
- Špagety - 200 g
- Cibule - 1 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Zelení - malá parta
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Lehká kuřecí špagetová polévka:
1. Kuřecí křídla omyjte pod tekoucí vodou, odstraňte peří, pokud zůstane, vložte je do hrnce, zalijte vodou a dejte na sporák vařit.
2. Křídla přivedeme k varu a ihned scedíme.
3. Omyjte a vložte do čistého hrnce. Přidejte oloupanou česnekovou cibuli, bobkový list a pepř.
4. Nalijte čistou vodu a vařte po varu na mírném ohni asi půl hodiny. Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji, aby byl vývar čistý.
5. Poté uvařenou cibuli s česnekem, pepřem a listy lavrushky vyjměte z polévky.
6. Do vroucího vývaru vložte špagety. Pokud si přejete, můžete je rozdělit na menší kousky.
7. Zapněte vysokou teplotu, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a polévku vařte přesně o minutu kratší, než je uvedená doba vaření těstovin. Protože v horkém vývaru přijdou na připravenost.
8. Na konci vaření polévku dochuťte solí, mletým pepřem a bylinkami. Promíchejte a vařte 1 minutu.
9. Sundejte připravenou polévku ze sporáku, nechte 15–20 minut louhovat a nalijte do misek. Při podávání ke stolu můžete do každé porce přidat vejce uvařené na měkko nebo natvrdo.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit výbornou polévku z kuřecích nudlí.
