Kuře je oblíbené jídlo milionů lidí. Peče se, dusí, vaří, smaží … Pokrmy, které s ní neméně zbožňují, jsou však nejrůznější saláty. V této části se podělíme o některé jejich možnosti.
Obsah receptu:
- Chutné tipy
- Salát s kuřecím masem a ananasem
- Kuřecí a houbový salát
- Salát s kuřecím masem a sýrem
- Video recepty
Drůbež je skutečným zdrojem bílkovin, vápníku a mnoha vitamínů různých podskupin. Kuřecí salát je převážně sváteční jídlo, k jehož přípravě se s jinými produkty používá hlavně bílé kuřecí maso. Toto téma obsahuje výběr receptů, které nebude problém uvařit ani pro začínající kuchaře. Protože právě z takových salátů můžete studovat kulinářskou cestu.
Chutné tipy
- U domácích kuřecích salátů se tradičně vařené maso mísí s dalšími přísadami. Skvěle se hodí k česneku, ořechům, žampionům, sýru, ananasu, hroznům, granátovému jablku atd.
- Hotový výsledný pokrm je obvykle doplněn majonézou, méně často zakysanou smetanou a jinými dresinky. Kuchař se rozhodne, jak jídlo naplní, podle svých preferencí.
- Nejlepší chuť pokrmu je kuřecí maso, ne vařené, ale pečené v troubě ve fólii. Můžete také použít gril.
- Drůbež je vhodné používat ne zmrazenou, ale chlazenou.
- Kuřecí maso do salátů může být vařené nebo uzené. Ale ne obojí současně.
- Ananas má látku, která velmi rychle štěpí živočišné bílkoviny. A proces trávení drůbeže v těle se několikrát sníží.
- Když přidáváte plátky ananasu do salátu, udělejte to těsně před podáváním. V opačném případě ovoce pustí šťávu a salát bude vodnatý.
- Je lepší jídlo před podáváním okořenit omáčkou, aby zůstalo déle čerstvé.
Salát s kuřecím masem a ananasem
Jednoduché, rychlé, chutné … To je salát s konzervovanými ananasy a vařeným kuřetem. Protože zbytek produktů může vyrobit kdokoli, bude čínské zelí skvělým doplňkem. Sladkost exotického ananasu se hodí ke kuřecímu masu a čínské zelí dodává salátu vzdušnost.
- Kalorický obsah na 100 g - 64 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 10 minut krájení jídla, plus čas na vaření kuřete
Složení:
- Kuřecí prsa - 2 ks.
- Konzervovaný ananas, nakrájený na plátky- 1 plechovka
- Čínské zelí - půl hlavy zelí
- Šťáva z půlky citronu - 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti
- Majonéza - 5 polévkových lžic
Krok za krokem vaření:
- Kuřecí prsa omyjeme a vaříme bez přidání soli a koření. Po 40 minutách vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Poté nakrájíme na kostky.
- Otevřete konzervované ananasy, slijte tekutinu a ovoce vyklopte na síto a nechte vypustit všechnu solanku.
- Citron omyjeme, rozkrojíme na polovinu a šťávu vymačkáme přímo na kuřecí maso. Míchejte ptáka.
- Zelí omyjeme a nakrájíme.
- Vložte všechny ingredience do hluboké mísy: ananas, strouhané zelí a kuře v citronové šťávě.
- Salát ochutíme solí, majonézou a promícháme.
Kuřecí a houbový salát
Stejně snadno připravitelným pokrmem je kuřecí salát s houbami a sýrem. Salát právem patří do kategorie pokrmů pro líné. Vzhledem k tomu, že houby jsou nakládané, kuře je uzené, zbývá pouze nakrájet sýr a ochutit všechny přísady majonézou. A toto jídlo lze vařit smíchané nebo rozložené ve vrstvách. Chuť jídla zůstane i nadále úžasná.
Složení:
- Uzené kuřecí řízek - 300 g
- Nakládané žampiony nebo jiný druh hub - 200 g
- Vejce - 3 ks.
- Sýr - 150 g
- Majonéza - na oblékání
- Sůl podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Nejprve si dejte vařit vejce. Ponořte je do studené vody a pošlete je do sporáku. Po varu vařte 8–10 minut a poté přendejte do ledové vody, aby vychladla. Oloupejte a nakrájejte studený produkt na kostky.
- Mezitím, co se vejce vaří, otevřete nádobu s houbami, přendejte je na síto a opláchněte marinádu. Necháme v sítu, abychom vypustili veškerou tekutinu.
- Uzené kuře nakrájíme na kostičky.
- Sýr také nakrájejte na kostky.
- Všechny produkty smíchejte v míse, dochuťte majonézou a dochuťte solí.
- Promíchejte a podávejte.
Salát s kuřecím masem a sýrem
Někdy při čtení kulinářských receptů získáte zázrak! A kolik zámořských exotických plodů se používá k přípravě různých pokrmů. Ale v naší zemi nejsou méně chutné a všestranné produkty, na které se neoprávněně zapomíná, například jablka. Toto chutné ovoce dokonale osvěží salát s kuřecím masem a sýrem. Kolik vitamínů obsahuje, není ani nutné říkat.
Složení:
- Kuřecí řízek - 300 g
- Sýr - 200 g
- Jablka - 1 ks.
- Vejce - 4 ks.
- Vlašské ořechy - malá hrst
- Sůl podle chuti
- Majonéza - na oblékání
Krok za krokem vaření:
- Kuřecí řízek omyjeme, vložíme do kastrůlku, zalijeme pitnou vodou a dáme vařit na sporák. Vařte asi půl hodiny, dokud není výrobek měkký. Poté maso vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Poté rukama natrhejte filé na vlákna.
- Vejce opláchněte, vložte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte, dokud nevychladnou. Přeneste do ledové vody a nechte zcela vychladnout. Poté oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Sýr nakrájejte na tenké proužky.
- Jablko omyjte, oloupejte, speciálním nožem zbavte jádřince a nakrájejte na kostky. Vezměte prosím na vědomí, že všechny výrobky musí být nakrájeny na proužky stejné velikosti.
- Vlašské ořechy oloupeme, napíchneme na čistou a suchou pánev. Detail na kusy ne větší než 1 cm.
- Zkombinujte všechny produkty, dochuťte je majonézou, promíchejte a podávejte salát ke stolu.
Video recepty:
